アメリカの教会で現地のおばあちゃんに教えてもらった料理を作りやすくアレンジしています。

今日はとっても簡単なアメリカンブレックファストを教わりました。

フレンチトースト

【材料】

・玉子　2個
・牛乳　30cc
・砂糖　小さじ1
・バニラ　少々
・塩　少々
・パン　4枚
サンドウィッチ用orフランスパン2.5cm厚
・バター　大さじ1
・粉砂糖　適量

（画像：牛乳・バターを加えてください）

【作り方】

1. 　玉子・牛乳・砂糖・バニラ・塩をよく混ぜ合わせ、パンを両面ひたす

2.　フライパンをよく熱してバターを溶かし、浸したパンの両面を薄いブラウン色に焼く

3.　粉砂糖を振り掛ける

 

【ポイント】

日本のふわふわフレンチトーストよりもライトな仕上がりです。

液の量が少なめなので、パンを浸す際に染み込ませ過ぎには注意してください

玉子を使っているので、しっかりと加熱を心掛けてください

 

苺のバニラヨーグルト

【材料】

・苺　10個
・バニラヨーグルト　120g
・スライスアーモンド　20g

（画像：ストロベリーヨーグルト使用）

【作り方】

1.　スライスアーモンドをフライパンで炒って冷ましておく

2.　苺はヘタを取り除き、1.5cm程度の角切りにする

3.　小鉢に苺・バニラヨーグルトの順に入れ、スライスアーモンドをのせる

【ポイント】

ヨーグルトは好みの味でOKです

アメリカの教会で現地のおばあちゃんに教えてもらった料理を作りやすくアレンジしています。

今回はTex-Mex料理のエンチラーダです！！

【エンチラーダとは】

フィリング（具材）をトウモロコシのトルティーヤで巻きチリソースをかけたもので、発祥はメキシコ。

フィリング（具材）や形状で色々と名前が違ってくるそうですが、テキサス州中南部ではフィリング（具材）にチーズや牛肉を詰めて、トッピングとしてチーズを乗せるものが一般的です。

 

チーズ エンチラーダ

【材料】

・サラダ油　大さじ1
・玉ねぎ　60g
・ニンニク　1片
・チリパウダー　大さじ1/2
・トマト缶（角切り）　400g
・クミンパウダー　小さじ1/2
・オレガノ（ドライ）　小さじ1/2
・塩　小さじ1/4
・ブラックペッパー　少々
・チェダーチーズ（シュレッド）※　80g
・モントレージャックチーズ（シュレッド）※　80g
・トルティーヤ（コーンタイプ）　6枚
・オリーブ　20g
・サワークリーム　適量
・小ネギ　適量

 

 

（画像：ネギを載せるのを忘れましたっ）

※チーズはピザ用のシュレッドチーズなどで代用可能

 

【作り方】

1. 材料を切る
・玉ねぎ　粗みじん切り
・ニンニク　みじん切り
・オリーブ　粗みじん切り
・小ネギ　小口切り

2. フライパンを熱しサラダ油を入れ、玉ねぎ・ニンニク・チリパウダーを炒める

3. （2.）にトマト缶・クミンパウダー・オレガノ・塩・ブラックペッパーを加えて煮込む

 

4. オーブンを175℃（350℉）に予熱しておく

5. トルティーヤの両面を（3.）のソースに浸し、チェダーチーズ・モントレチーズ・（3.）の具材を巻いてバットに並べる。
全て巻いて並べ終わったら（3.）のソースとチーズを掛ける

（画像：ソースに浸すのを忘れてますっ汗）

6. 予熱したオーブン175℃（350℉）で20分焼く

7. サワークリームに刻んだオリーブを混ぜ、焼きあがったエンチラーダに添えて小ネギをかける

 

【ポイント】

（5. ）のトルティーヤをソースに浸すのを忘れて作ってしまいましたが、
フィリング（具材）を巻く際にトルティーヤ生地の柔軟さが無いため破れやすくなってしまいました。
軽く浸してすぐにい巻くのがオススメです。

お好みでレタスなどのサラダを添えてください。

アメリカの教会で教えてもらった料理を作りやすくアレンジしています。

バレンタイン用にとっても可愛いクッキーの作り方を教えてもらいました！

レッドベルベットハートケーキ

【材料】

・バター（常温）　120g
・砂糖　120g
・ココアパウダー（無糖）　大さじ1
・ベーキングパウダー　小さじ1
・塩　小さじ1/4
・玉子　2個
・着色料（赤）　大さじ1
・バニラ　小さじ1/2
・小麦粉（薄力/ポピュラー）　180g
・粉砂糖　適量

 

【作り方】

1.

大きなボウルにバター（常温）を入れ、ハンドミキサーを使い中〜高速で約30秒混ぜる

砂糖・ココア・ベーキングパウダー・塩を入れ更にハンドミキサーで混ぜる

2.

（1.）のボウルに玉子・着色料・バニラを加え均等になるまで低速のハンドミキサーで混ぜ合わせる

小麦粉を入れて、ヘラやなどを使って混ぜる。

ラップをして約１時間取り扱いやすくなるまで冷やす

3.

オーブンを190℃（375℉）に予熱しておく

台に打ち粉をしてローラーで6mmの厚さにのばす

クッキー型（約6×9cm）でくり抜き鉄板に並べる

4.

6〜7分焼いて、クーラーの上に移し冷ます

お好みで粉砂糖を振り掛けたり、アイシングを施す

 

-バレンタインにぴったりのメニュー
「【レシピ】ほうれん草と苺のサラダ（ポピーシードドレッシング）」

−前回記事4「クロスステッチ購入 ネット編」

クラフターの販売サイト「Etsy」でDLパターンを購入しました。
世界中のクラフターの作品が集まっているので、作品数が半端ない！！
本当に可愛いもので溢れていてアプリまでDLしちゃいましたw
しかも日本語対応って素敵過ぎるっ！！
指示通りにクレジットカード情報と住所などを入力して購入！！

届いたメールに付いている　URLからデータをDL。

 

プリンタでパターンを紙媒体に印刷。
私はアナログ派なんです。

使用する布・使用色数・サイズなどは商品詳細に載っていましたが、
色番号などはDLしたパターンに記載してあります。
記載方法は購入先のアーティストさんによって違いがあると思いますが、
とてもわかりやすく、初心者でもヘッチャラなパターンと説明でした。

 

早速使用する材料を集めに近くのお店に行ってきます。

行ったのは「Walmart」と「Michaels」
−関連記事「アメリカでクロスステッチ始めます」

少し余分なものも買ってきちゃいましたが今回のお買い物。
−余分なものでの製作記事「テキサスファッション必須！ブレスレットを作ったよ」

 

「Michaels」に行くと大抵何でも揃っちゃいますが、「Walmart」は安いんです!!

通り道なので「Walmart」で揃うものは買って、足りないものを「Michaels」で埋める感じです。

 

早速買ってきた材料で作り始めようとしたところ「なーーーーっ！！」

刺し始めるためには生地の中心を決めなくてはいけないのですが、
出来上がりをフレームに入れるにはサイズを測る必要があるっ！！

しかも横長のレアいタイプですよねこれ。

サイズ的には4×9inで良さそうなんだんですが、近いのが4×10inですね。

でも、これ市販にはなかなか出回っていないサイズ。

Amazonさんにはあるけど、送料入れたら$30超えとかしちゃうやつですね。

ちっこいくせに。

 

仕方がないので、適当なものが手に入らなかった時用にポピュラーな8×10inで縫い始めることにしました。

翌日インテリアショップを覗いてみると、8×12inというサイズを発見！！

大きいけれど、もしかしてバランス的にはこっちのほうがいい？？

もう横10inで切っちゃったし！！

 

とりあえず作業続行します。

 

デイズニーワールドでオーダーしたラプンツェルちゃんのスケッチ。
−関連記事「WDWスケッチのオーダーメイド」
−関連記事「アメリカの額装屋さん・フレームショップ」

フレームは買ったものの、付属のマット台紙が似合わず探していましたが、
ようやくサイズぴったりのイメージに似合うマット台紙に替えました！！

フレームの中に入っている四角にくり抜いてあるコレです。
マットがあるだけで何倍もカッコよく見えるスグレモノ。

ただ今回は中のスケッチ画が中途半端に大きいので、なかなか合うサイズが見つからずに苦戦していました。

行ったのは「Aaron Brothers Art & Framing」
ちなみに、ここのお店はマットのカットはしてもらえないみたいです。
「サイズに合うやつを見つけてね」って言われました（汗）

・・・やっぱり色合い薄かった？？
奮発して白とクリームの2段式にしたんだけれど、、、

台紙だけで$16もするんですコレ。
ま、いっか。

お店で写メ撮っては主人に送って聞いてみたり、

店員さん捕まえて「Do you like …your choice please!」と困った時のおまじないで決めたんだもの！！

どちらかというと200%決めてもらった感は否めませんが。
主人が帰ってきたら手伝って貰って壁に飾ります(^ ^)

Michaels（クラフト専門店）にクロスステッチの材料を買いに行ったら
つい買ってしまったものたち。

クッキー型かわいですよねっ！！
プリンセス感全開のティアラと蝶々。
このディテールは素晴らしい！！
しかもこれが1個＄0.99!!
本当にアメリカはパラダイスです。

またまたクッキー型増やしてしまったけれど、基本「使うもの」に関しては主人から何も言われないので、ちゃんと近々使ってあげなくてはっ。

あと、これらのビーズたち。

テキサスファッションには必須なターコイズのついたアクセサリーが欲しかったのですが、金属アレルギーな私でも平気なデザインはなかなか見付けられず。

シンプルでいいんだけれど、ようやくセレクトショップで見掛けたブレスレットはサイズ超デカイし。
さすがTexsas。どんな腕のサイズに合わせて作っているんだ？

タンクトップの季節までには見付けたいと思いつつ、ビーズコーナーを通りかかったら見付けてしまいました。

そうよ。パンがなければお菓子を焼けばいい！！

はい、だいぶ違います。

 

で、適当に紐とウッドビーズも合わせて買ってきてみました。

ビーズは半額になってて1つ$2。
紐は革が良かったんですが、ビーズに通りそうな太さがなかったので、ヘンプ？か何かのナチュラリーなものをチョイス。$2.5。

合わせて$6.5くらいです。

大丈夫。テキサスガールのターコイズもほとんどがフェイクなの。

 

帰って適当にイメージを落書きして、作ってみました。

じゃーん。

製作時間20分。

我ながら良い出来。

ちゃんとサイズ調整もできます。

 

材料あと20個分くらいはありそうですが、それはまたおいおい。

 

 

 

−前回クロスステッチ記事3「クロスステッチを刺し始めました」

 

「先日の初めて購入した鳥さん柄のクロススティッチのキットが終盤を迎え始めた頃、
次のキットをまたしても米Amazonさんでポチってしまいました。

豪華なものなら作りたいものはあふれすぎて、散々悩んだ挙句「美女と野獣」に決定！！

とっても大変そうだけれど、やりたいものをやるのが一番ですよねっ！

私が注文した時は最安値が約$33で配送に7〜10日。
まぁまだ仕上がってもいないしいいか。
と思って注文したら、2日後に約$28で配送2日ってのが出現！！
もぉ、、、人生こんなもん。

 

ネットでクロスステッチを扱っているサイトを色々見てみたんですが、
素敵なキットやパターンが沢山！！

もう作ってみたいのがいっぱいありすぎて楽しすぎる！

「Amazon.com」

言わずと知れたアマゾンさんのアメリカサイト。
量販品は割と安く購入できる場合が多いですが、価格変動が当たり前なのでその時によりけり。
種類やレビューが見易いのです。

 

「123stitch.com」

複数の販売者やアーティストさんのものが取り扱われています。
幻想的なものや、風景など素敵なものが沢山です。
首を傾げるのも混じっていますが、Japaneseモチーフの物もいくつか。
布や刺繍糸、ビーズなどの副材なども。

「Etsy」

素晴らしいことに日本語対応！！
クロスステッチだけでなく、ありとあらゆるジャンルの世界中のアーティストさんがオリジナルの作品を販売しています。
さすが圧倒的な種類です。
クロスステッチはキットや完成品、パターンのDLなどがあります。
アーティストさんのオリジナル品がほとんどのため、量産品のような格安さではありませんが、絶対に気に入るものが見つかると思います。
アーティストさんによって配送先の国が限られる場合もあるので注意です。
素晴らしいのはパターンの即時DL。
別に材料を揃える必要がありますが、必要な材料は記載してありますので別サイトやクラフト店に行けばほとんど迷うことなく揃えられます。
何より送料や時間も掛からずに種類が豊富ってことが素晴らしいです。
使った後もパーターンはそのままデータで残せますし。

 

ってなことで現在作っていたものを急ピッチで終わらせて、「美女と野獣」が到着するまでの間で、簡単なものを作ってみようと思います。

じゃじゃーん。
とっても可愛らしいOZのドット絵をがちゃー！！

 

-クロスステッチ関連記事1「アメリカでクロスステッチ始めることにしました【実店舗巡り】」

-クロスステッチ記事5「「Etsy」クロスステッチパターンDL」

-クロスステッチ記事1「アメリカでクロスステッチ始めることにしました【実店舗巡り】」

-クロスステッチ記事2「アメリカでクロスステッチキットを購入する」

さてさて、Amazonさんで購入したクロスステッチが届いて早速やり始めましたが、予想以上に時間がかかります。

５時間くらいやってこれだけ。

マス目のカウントが面倒で、赤い糸は10マス毎に通したものです（汗）

刺し始めの場所など自由なのですが、Xに刺す際に交差する部分の「／」が上か「＼」が上かを統一させればならないそうです。

ちなみにアメリカでは「＼」が上、イギリスでは「／」が上が一般的で、日本では「／」が上の場合が多いらしいです。

私は特に考えずに刺し始めてしまっていたので、アメリカ式と同じく「＼」が上になっていましたが、そのまま続行。
いいや、アメリカで刺していることですし。

 

他には裏面の縫い目が「I I」になっていることや、糸の渡りが少ないこと。
濃い色から始めると糸の渡りの際に表に色が透けてしまうので、薄い飛び色のものから刺し始めることなどを注意して縫うそうです。

要は「裏面も美しく仕上げないと立派なレディにはなれません！」ってことですね、お姉さま。

ちなみに私は裏面にこだわりすぎてXの「＼」を先に刺し、返しの「／」を「＼」に潜らせ刺すといった小細工を試みたのですが、見事にこの通り。

通常もあまり上手ではないので分かりづらいかもしれませんが、
茶色の刺繍糸で上部は潜らせて刺したもの。
下部は普通に順番通り刺したものです。

裏面を綺麗に仕上げ用としても、表がこんなでは本末転倒。意味がありませんね。

裏面が多少斜めに渡ったり横になったりしても表の「X」の順番重視するように切り替えました。

1日2・3時間程度のチクチク。

1週間でクロス部分が終わりました！！

ここから3日くらいぼちぼちと仕上げて、、、

できました！！

ちょうど始めてから10日間で仕上がりました。
やっぱりクロスの形や糸の光沢具合とかクオリティは低いけど、スピードは少し上がってたので、この調子で作りながら上手になりたいです。

いづれは好きなイラストをパターンにおこして自作？？

夢は大きく大志を抱け。

-クロスステッチ記事4「クロスステッチ購入 ネット編」

前回記事-クロスステッチ1「アメリカでクロスステッチ始めることにしました【実店舗巡り】」

クロスステッチを始めるにあたって色々とお店を見てまわったのですが、
やはり相当急いでいないかぎりネットが断然種類が豊富ですね。

手に取って見たい場合は店舗購入がいいと思いますが今回購入はキットなのである程度判断できますしね。

多く置いてある店舗でも50種類超えるところはなかなか無いので、ネット購入に敵うはずもありません。

とりあえず、安心安全な御用達の米Amazonさんで適当なものを見繕うことにしました。

なんといっても初めてなので、とりまキットで。
キットには図案となるパターン・生地・使用する色の刺繍糸・針、場合によっては枠やフレームなどがセットになっています。

ちなみに、他に必要な道具は、小さなハサミ・糸通し。
あった方が良いと思った道具は、針がもう1本・色鉛筆や蛍光ペン・針山。
追加の針は後から近所のウォールマート（総合スーパーマーケット）に買いに行きましたが、その他は一通り持っていたので今回はキットのみを購入することにします。

おそらく最初は手順もわからずに時間ばかりとられ、美しさなど求められないでしょうから、少ない色使いで小さな作品が好ましいと思い、探せど、、、、

もう多様な色使いの美しいキットを見てしましました。
作るのは大変だと一目瞭然だけど、絶対こっちが好き。こっちが欲しい！！
繊細でゴージャスなものを見てしまったら、あの粗いドットのダサいイラストなんて欲しくない。
あ、言ってしまった。。。

でも初めてには無謀だし、まず作り方からわからないし（汗）
グッと堪えて決めました！！

少し大変そうだけど、出来ないことはないレベル。
鳥さん好きですし。これなら作ってみてもいいかな。

ちなみに米Amazonではプライム無料配送で$5切ってます！！
確か近くのMichaels（クラフト専門店）でも同じの取り扱っていましたが$5.49。
まぁどちらにしても安いのですが、また行くの面倒ですし2日で届けてくれるので、そのままAmazonさんでポチリ。

わくわくっ！！

 

-クロスステッチ記事3「クロスステッチ刺し始めました」