グダグダ大好きな日常の日記

久々ちょっとつらつら普通の日記を書いてみました。

日記といっても今日は特に何もしていないんだけどね。

 

午前中は家の周りを少しだけお散歩して、お昼にはフォーヌードル作って食べて、洗濯して、本を数ページだけ読んだけど気分じゃなくて、DVDみながらクロススティッチしてました。。。

まぁなんとも理想的。

色々したいことはあるもののグタグタ大好きなのです。

最近クロススティッチの進捗はインスタグラムで投稿しているんだけども、まぁ進まないこと。。。
(ツイッターでも連動させて表示させています)

進まなすぎて、どこが進んだかどう変わっているか、もはや間違い探しゲーム。。。

見てくれている人からすれば、もう少し変化欲しいよね?

大丈夫。私も同じ希望だからっ!!d( ̄ー ̄ )

 

お家大好きだけど、さすがに籠ってばっかりだといけないと思うのよね。

お家大好きだけど。

かといって好きなことはしていたいし、たまには楽しいからいいけど外出が多いと苦手だから、ワタクシひらめいちゃいましたっ♪

オースティンホームメイドの会を設立しませう!!

おしゃべりもしたいけど、手もごにょごにょ動かしたい。

どやぁー v( ̄ー ̄ )

 

まずはクラフト仲間から見つけなければ。。。

 

 

 

 

【レシピ】ハーベストスロー

アメリカの教会で現地のおばあちゃんに教えてもらった料理を作りやすくアレンジしています。

「ハーベスト」Harvest=「収穫」

「コールスロー」coleslaw=「キャベツのサラダ」

日本風に言えば「恵みのサラダ」ですね。。。

感謝祭にもぴったりなクランベリーやピーカンナッツを入れて作ります。

ハーベストスロー

【材料】 6人分

オリーブオイル
ニンニク
キャラウェイシード
アップルサイダービネガー
はちみつ

ブラックペッパー
キャベツ (緑・赤)
りんご
ドライクランベリー
ピーカンナッツ
パクチー or イタリアンパセリ

アップルサイダービネガーがない場合は、リンゴ酢で代用可

 

【作り方】

1. 材料を切る
ニンニク みじん切り
りんご スライス
キャベツ(緑・赤) 千切り
パクチー or イタリアンパセリ あらみじん切り

2. 小鍋にオリーブオイルニンニクキャラウェイシードを入れて熱する
香りが立ったら火から下ろす

3. アップルサイダービネガーはちみつブラックペッパーを加えて混ぜる

4. 大きめのボウルにりんごキャベツ(緑・赤)ドライクランベリーを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを加え、全体に和える。

5. ピーカンナッツパクチー or イタリアンパセリをトッピングする

 

この他にパイナップルマヨネーズを入れてもとっても美味しいです!

 

−他にも日本料理・アメリカ料理・テックスメックスなど「お料理レシピ一覧

地元で大人気!ローカルなベーカリーショップ

お友達の紹介で、ランチを買いにローカルなパン屋さんに連れて行ってもらいました!!

ここ、知らなかったら絶対来ない通りだな。。。

 

どうやら地元人に人気らしく、朝から行くと並んでいることもしばしばとか。。。

場所はオースティンセントラルエリア・ハイドパーク。

ブルーのストライプにアヒルさんが可愛いお店です。
カフェテリアもあります。

ベーカリーというとパン屋さんをイメージしますが、結構スイーツが充実!!
ドリンク類も沢山あります。

 

これは選ぶのが楽しくなってしまう。。。

パンも1つ1つが大きくて、コーヒーに合いそう!!

 

アイシングクッキーも可愛いですっ♪

 

一応お昼ご飯に買いに行ったのですが、選びきれずに2つ購入。
1つは食べて、1つはお家に持って帰って次の日のお昼ゴハンの予定。


クリームチーズデニッシュ $2.50


オレンジ クランベリースコーン $2.25

 

どちらもずっしり重たいです^^;

特に気に入ったのがオレンジクランベリースコーン
オレンジ風味にシャクッとクランベリーの食感で、大きめなので、お昼ゴハンにこれ1つで十分。
またコーヒーが合うっ!!
つい美味しくて3杯も飲んじゃったよ。。。

 

今回はブレイクタイムに急いで買いに行ったけれど、ゆっくりカフェしに行きたいな。

 

Quack’s 43rd Street Bakery

http://www.quacksbakery.com/home
411 East 43rd Street, Austin, TX 78751
Phone. (512)-453-3399
Email. bakery@quacksbakery.com

 

その他オースティンのお店情報−「お気に入りショップ情報

 

【レシピ】マシュマロチョコソース

アメリカの教会で現地のおばあちゃんに教えてもらった料理を作りやすくアレンジしています。

クリームパフの中身のクリームとして
もう一つのクリームパイフィリングも一緒に入れるとGood!
−レシピ「クリームパフ
−レシピ「クリームパイフィリング」

マシュマロチョコソース

【材料】

・マシュマロソース※ 100g
・チョコチップ 100g
・バター 大さじ2

※マシュマーロソースはマシュマロでも代用可

【作り方】

電子レンジ可な耐熱ボウルにバター・チョコチップを入れて電子レンジで1分温める

マシュマロクリーム※を入れて混ぜ合わせる

 

※マシュマロで代用の場合はチョコレートが熱いうちに、素早くマシュマロを加えて混ぜる

 

−他にも日本料理・アメリカ料理・テックスメックスなど「お料理レシピ一覧

本格シフォンケーキを焼いてみました。

本格ってなんやねん!!
ってツッコミは華麗にスルーするとして、、、


先日、日本から買ってきてもらったこだわりアルミ型を使って焼いてみました。
−関連記事「日本から持ってきて貰った日用品

 

 

最近、日本文化不足でホームシック気味だったので、少しでも日本の香りをとセントラルマーケットから抹茶パウダーを買ってきて混ぜ込んでみました。

大さじ2杯程度で$1.5。
抹茶と思えば格安だけど、抹茶パウダーと思えば高いよね。なんとも複雑な感じ。。。

今度トレジョのグリーンティー缶でも買ってみよう。。。

 

やっぱりこのすごいです!!
しっかりとアルミ容器に生地がくっついて、変な段差や溝が無いから取り外しやすい!!

シフォンケーキマイスターの口コミで大人気な訳だわ。

 

シフォンケーキを型から取り出すためだけのナイフを使ってみてみました!!

確か日本のAmazonで600円台だったと思う。。。
流石専用だけあってといい感じに取り外せます!!

正直、600円で道具増やすまでして必要か?って思うところはありますが、ストレスが無くなるのはいいよね。
沢山作って、存分に活用出来る人になりたいという思いを込めて。

日本のシフォンは最強ですね。
ふわふわ食感の追求は驚異的な素晴らしさです。

ふわっと、くしゅっとほんのりグリーンティーの香り。。。
これでしばらくホームシックから脱却できそう。。。かな?

 

−日本・アメリカ料理「お料理レシピ一覧

【レシピ】クリームパイ フィリング(カスタードクリーム)

アメリカの教会で現地のおばあちゃんに教えてもらった料理を作りやすくアレンジしています。

クリームパフに入れるクリームとして教わりました。
−レシピ「クリームパフ
もう1つマシュマロクリームで作るチョコレートソースも一緒に入れるとGoodです!
−レシピ「マシュマロチョコソース」4/23UP予定

カスタードクリームはなんにでも使えそうです!

 

クリームパイ フィリング(カスタードクリーム)

【材料】

砂糖 150g
小麦粉 30g
 少々
玉子 2個
牛乳 480cc
バニラ 小さじ1
バター 大さじ1

【作り方】

1. 小鍋(ヘビーソースパン)に玉子を入れて泡立て器でかき混ぜる

2. 砂糖小麦粉を加え、さらにかき混ぜる

3. 牛乳を少しづつ加え、よくかき混ぜる。

4. 小鍋(ヘビーソースパン)を弱火にかけて混ぜつづける(5〜10分程度)

5. バターバニラを加えて混ぜ合わさったら火から下ろし粗熱を取り、冷蔵庫で冷やす。

 

 

−他にも日本料理・アメリカ料理・テックスメックスなど「お料理レシピ一覧

アメリカに引っ越して、すぐ購入した電化製品

2年間のアメリカ赴任の予定で、渡米してからすぐに購入したものをご紹介します。

・掃除機
・TV
・スピーカー
・トースター
・フライヤー
・コーヒーメーカー
・ランプ
・Kindle fire
・ワッフルメーカー
・電動ドラーバー(インパクト)

 

なお、下記のものはアパートメントに備え付けです。
・洗濯機
・乾燥機
・冷蔵庫
・電子レンジ
・食器洗い乾燥機

 

掃除機

−ルンバ

カーペットタイプで3部屋あるので、少しでも楽できるように。
たまにクローゼットで遭難したまま力尽きちゃってますが、ボタンひとつで衛生が保てるのは助かります。
単身赴任でもご家族連れでも持ってて損はないと思います。

−ダイソン

コードレスタイプのハンディ。
我が家ではルンバさんの補佐的役割になってますが、もちろんメインで活躍出来るレベルはあります。
狭いところ・丁寧に掃除したい時・乾燥機のフィルター掃除・車内の掃除にはなくてはなりません。

TV

スマートTVを購入。
TVは日本でも持っていなかったので、渡米後購入しました。
PCにも繋いで、リビングのPCモニターとしても使っています。

 

スピーカー

作業用音楽を流すのにBluetooth対応の小さめのスピーカーを購入しました。
アマゾンさんで購入しましたがコスパもよく優秀品です。

 

トースター

大きなオーブンと電子レンジは備え付けであったのですが、朝食にロールパンをトーストしたい。
ってなことで、ポップアップ式ではないヤツを購入しました。
アメリカサイズでコンパクトではないですが、2人暮らしくらいならピザやグラタン・マフィンなど、ほとんど大きなオーブンを使わずにトースターで済ませています。

ただし、アメリカではあまりポピュラーではないので日本より割高です。
プラグのワット数の問題もありますので自己責任で。
古くて買い換えたいかたは安心の為にも渡米後に。

フライヤー

フィリップスのノンフライヤーを購入しました。
良いと聞いていたのですが、思ったよりも使っていないです。
揚げ物よりもオーブン料理などの方がポピュラーなので、
我が家はたまにトンカツや唐揚げを作る時くらいに活躍してます。

コーヒーメーカー

日本ではバリスタを愛用していたんですが、インスタントコーヒーの定期的入手が難しいことからなくなく置いてきました。
絶対にバリスタが良いと思い、大量にインスタントコーヒーを持ち込もうとも思ったのですが、引越し便に食材を入れるのは完全アウトなので、バリスタで毎日使用するには数ヶ月分が限度の計算でした。

アメリカのコーヒーは正直美味しくないです。
早い段階で好きな豆に出会えれば幸せですが、私の条件は気軽に好きな時に1杯づつ淹れられるのが私の条件だったので、キューリグという1杯単位の豆の入ったカップをセットして抽出できるものにしました。

結構ポピュラーで豆の種類も豊富で、ココアや紅茶などもあります。
専用のカップを使えば、好きなコーヒー豆を買ってきてセットすることも可能です。

ランプ

安くて可愛らしいランプが沢山ありますので、ぜひ現地でお気に入りを探してみてください。
よっぽど機能的で特殊でない限り現地購入でいいと思います。
芸術品の場合は手元に置きたい度と保管方法が関係してきますが、船便でも破損してしまうリスクはあります。
アメリカの人々はランプとロウソクが大好きのようですので、いろんな種類のものが売っています。
ぜひお気に入りを探してみてはいかがでしょうか?

 

Kindle fire

少し古いたブレットは持っていましたが、Amazonセールか何かのタイミングで購入しました。
雑誌用として使っています。
本を読むには文字表示がブレてしまうのでキンドルペーパーホワイトと1人それぞれ1台づつ持っています。

セールの割引率が日本よりも大きいので、タブレット系は特に急がなければアメリカで必要になって購入していいと思います。

 

ワッフルメーカー

アメリカンブレックファストはワッフルのイメージだったので。
ただ、アメリカのでも冷凍ワッフルを使用するご家庭が多いそうです。(泣)
でも日本在住の方もアメリカから個人輸入する人も結構多いらしいので、折角なので、興味があればトライしてみてください。

おすすめの機種やレシピなど
記事−「アメリカでワッフル作り

 

電動ドラーバー(インパクト)

IKEAなどで家具を買ったら組み立てないといけないので、近くの総合スーパーに買いに走りました。
大抵必要なものは家具とセットになって入っていますが、段違いに時間と労力が節約できますので、ぜひ組み立て家具を買われる際は用意した方がオススメです!

【レシピ】クリームパフ

アメリカの教会で現地のおばあちゃんに教えてもらった料理を作りやすくアレンジしています。

馴染みがあるところの、シュークリームのようです。

中にクリームやソース・フルーツなどを入れて、お好みでパウダーシュガーを振り掛けてます。

日本のシュークリームとはひと味違いこれまた美味しかったので、ぜひ作ってみてください!

 

クリームパフ

【材料】

玉子 4個
お湯 240cc
小麦粉 130g
バター(マーガリン) 110g
 小さじ1/2

トッピング
クリームパイフィリング
マシュマロチョコソース
フルーツ(お好みで)
パウダーシュガー

 

【作り方】

1. お鍋(ソースパン)にお湯を沸かすか、耐熱ボウルにお湯を用意する

2. お湯の中にバター小麦粉を入れヘラなどでよく混ぜる

3. 別のボウルに玉子を割り入れ、よく混ぜておく

4. といた玉子を少しづつ生地に入れ、よくかき混ぜる

5. オーブンを205℃(400°F)に予熱しておく

6. ミニマフィン型にオイルスプレーを掛け、約大さじ1づつ生地を入れる

7. オーブン205℃(400°F)で30分焼く
焼きが足りない場合は175℃(350°F)で10分追加する

8. 焼きあがったら冷まし、パフの間にクリームパイフィリングマシュマロチョコソース・お好みでフルーツを挟み、上からパウダーシュガーをかける

 

−他にも日本料理・アメリカ料理・テックスメックスなど「お料理レシピ一覧

日本食料品店『Mitsuwa』レポート

『Mitsuwa』はアメリカにある大型日本食料品店で、紀伊国屋書店や、茶葉専門店のルピシアなども店内にあり、フードコートなども充実しているので、在米の日本人に限らずアジア人やその他の人達に大変人気のお店です。

カルフォルニアなどではお馴染みですが、テキサスではダラスの北の町、プラノだけ。
そんな、テキサスに新しくオープンした『Mitsuwa』に行ってきました。

グランドオープン 2017  4/14(金)

 

店内は日本のスーパーそのまま持ってきたような品揃え!!

怪しい画数の日本語や、変な文章のパッケージではなくて、ちゃんと知ってる日本の食品ブランドが並んでいるんですっ!!

これ言うと、他の地域の皆さんは頭にクェッションマークが沢山付くようですが。。。
ちくちょ。地域格差めっ!!

日本人が比較的少ない地域では主に中国系や韓国系のマーケットに頼ることになるのですが、明らかに他国製の商品に、なぜか漢字とひらがなの文字の太さが違うアンバランスな字体で「美味しい」なんて書かれたものや、無駄に「高級」「最高品」と書かれたものが多いんです。

しかも、「冷凍しゅうまい」や「乾燥麺」とかに。

そこ、なんで日本語で頑張ったし??

バレバレやがな。

 

そう、話を戻して『Mitsuwa』には日本産のお米が売っていたり!!
(大抵 在米の日本人は、日本米が手に入らないため、カルフォルニア米なんかを食べてます。)

福岡人の心の友「やまや」の明太子が売っていたり!!
、、まぁ私は「福さ屋」派だけど文句は言うまい。

あとは、イクラがパックで売られていたっ!!

さすがに生ものは買って帰れないよね、、、、
って思っているちょっと遠方の人も安心してください!!

なんと保冷用の氷サービスだってあります!!

こんなところが安心の日本クオリティー

 

高スペック炊飯器足湯バケツ・日本メーカーの毛染め剤なんかもありがたい。。。

調味料系も充実していて、日本でも大きなスーパーに行かないとなかなか無いようなものまで。
例えば「柚子胡椒」これはどこのスーパーにもありますが、チューブの高級きざみ柚子胡椒や、乾燥柚子なんかも取り扱っています。

あとは、、、ソースのトンカツ・ウスター・中濃。
中濃とか、九州では滅多にお目に掛かれないのに全部2列づつ。。。。

 

まぁ、あれだ。

完全に名古屋向けだよね。。。

うん、そうだよね。そうなるよね。むしろその為だよね。。。
ありがとうTOYOTAさん。

紀伊国屋書店は半分以上は雑貨と文具コーナーなのですが、ビジネス書コーナーには『トヨタ式〜』のタイトルが目立ちます(*^o^*)

こっちは奥様用の和食や英会話・日本についてなど。

 

ルピシア
お茶会や、ひきこもりに最適な緑茶・紅茶・ハーブティー・フレーバーティーなどなど。

ルピシアUSA 限定のお茶を発見!!

たしか緑茶ベースで、ちょっとだけ酸味かかった甘い香り、、、桃にちょっと中和する香りも足してあった気がする。。。
間違えてたらごめんなさい。

とってもいい香りだったので、日本へのお土産もバッチリですね。

特設テーブルで揚げたてカレーパンが売ってありました。

たしか$3.5くらい?

これがまた美味しくて、今まで食べたカレーパンの1位2位を争うレベル。

売ってあったら、ぜひ熱々を試してみてください!!

 

フードコートベーカリー近日オープン予定だそうです。

隣の『やよい軒』もまだ工事中。。。

やよい軒の味噌カツ大好き。あと、肉野菜炒め。チキン南蛮も捨て難い。。。

いいなぁ。並びに日本人のヘアサロンもあったし、日本に帰る必要まったくないですね。

 

もしホームシックになったら、プラノまで連れて行ってあげると多分治ると思う。

泊りがけで好きなだけ飲み食いしてお土産買っても、日本帰るより経済的です。

 

 

『Mitsuwa』テキサスプレイノ店
100 Legacy Dr, Plano, TX 75023
(972) 517-1715

【レシピ】ポテトグラタン

アメリカの教会で現地のおばあちゃんに教えてもらった料理を作りやすくアレンジしています。

混ぜて焼くだけで、とっても簡単です!

ポットラックにも使えそうです。

写真は8〜10人用の分量

 

ポテトグラタン

【材料】

(4〜5人用)

冷凍ポテト※(細切タイプ) 220g
チェダーチーズ(細切りタイプ) 120g
サワークリーム 120g
クリームチキンスープ 1/2缶
バター 大さじ1
クラッカー(砕いたもの) 30g

 

※簡単に冷凍ポテトを使いまいしたが、普通のジャガイモを千切りにしてもOKです

 

【作り方】

1. オーブンを350°F(175℃)に熱しておく

2. 冷凍ポテトチェダーチーズサワークリームクリームチキンスープを大きなボウルで混ぜ合わせ、ベーキングディッシュに入れる

3. クラッカーを砕き、溶かしたバターを混ぜ合わせて、[2.]の上に乗せて、50分焼く

 

 

−他にも日本料理・アメリカ料理・テックスメックスなど「お料理レシピ一覧