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カップケーキブームの火付け役「Magnolia Bakery」へ行ってきました！！

「セックスアンドザシティ」「プラダを着た悪魔」「ゴシップガール」なんかにもココのケーキが登場して、もはやニューヨークガールズの聖地ですね。

ちなみにフラッグシップの本店はBleecker Street店。
ニューヨークに6店舗、シカゴとL.A.にも1店舗づつ展開しています。

今回行ったのはRockefeller Center店。
ミュージカル「CHICAGO」を見に行く前の腹ごしらえです。
ちなみに近代美術館「MoMA」からも割と近く。

店内は可愛いパステルカラーのケーキで溢れています。

店内はこんな感じ。
各カウンターで好きなものをオーダーして受け取り、奥のレジでまとめて精算。

ここで絶対に忘れてはならないのがコーヒーの注文。
可愛いケーキに気を取られて食べ始めてしまったら、コーヒーが無いことに泣く羽目になります。

一番人気のバナナプティング。
これは絶対食べて欲しい。
何かおかしいカップのサイズ感。

何と言ってもカップケーキ。
可愛くて選べないので、幾つか注文しそうになっちゃいそうです。

が、小さいからと騙されてはいけません。
どれを頼んでもガッツリ甘いです。

奥のレジのところでグッツも売っています。
お友達へのお土産なんかもいいかも。

Banana Pudding small（$3.95）とSmore Cupcake（$3.75）
夫と2人でシェア。
この後、急いでコーヒー（$1.95）を買いに並び直したのは言うまでもありません。。。

なんだろう？この満足感。
とっても元気になれた！！

ぜひ、NY観光で疲れた時には「Magnolia Bakery」へ。

「Magnolia Bakery」

Bleecker Street
401 Bleecker Street and W. 11th Street
New York, NY
Tel.: 212.462.2572
Store Hours: Sun-Th: 9:30am-11pm
F-Sat: 9:30am-12am

Rockefeller Center
1240 Avenue of the Americas at 49th Street
New York, NY
Tel.: 212.767.1123
Store Hours: M-Th: 7am-10pm
F: 7am-12am / Sat: 8am-12am / Sun: 8am-10pm

初めて食べたのは4年くらい前で、その時泊まっていたヒルトンホテルの窓から見下ろすと丁度見える屋台のようなもの。
連日夕方から行列が出来ていたので、気になって下まで降りて買いに行ったのが最初でした。

それからもうすっかりその味のトリコになりN.Y.に行く度に必ず買いにいきます。

しかも、行く度に屋台の数が増えてる？！！

今回の旅行でも2回食べて、今日の夜も行っちゃう？なんて話しを夫としていたところ、、、
お友達がフェイスブックでイベントにいいね！

「THE HALAL GUYS」場所：Austin,TX

え？？
Austin??

半信半疑で住所確認。

GUADALUPE STREET2915
Guadalupe StreetAustin,TX 78705USA

・・・オースティンですな。
今住んでいる町にもありました。
今度行こう。多分月1くらいで通う。

出典：The Halal Guys ロケーションmap

Tecasのマップ
ダラス4店・ヒューストン3店・オースティン1店

今や大人気過ぎて色んな街にもあるようです。

出典：The Halal Guys ロケーションmap

USAのマップ

出典：The Halal Guys ロケーションmap

マンハッタンのマップ。

さて。一応N.Y.の屋台店も雰囲気お伝えいたしましょう！！
深夜頃まで営業しているので、ミュージカルを見た後に買いに行っても間に合います！

プレート（$8）かサンドウィッチ（$6）か選んで、
さらにチキン・ビーフギロ？・コンボ・フェアフェルから選びます。

PLATTERS　/　SANDWICHES

・Chicken
チッキンです。
・Beef Gyro 
ビーフ…ジャイロ・イロ・ギロ….読み方がわからない。
元々は羊肉の料理名なんだけど、ビーフって書いてあるよね。
・Combo（Chicken & Gyro）
上2つのコンボですな。おそらく一番人気。
・Falafel　
フェラフェル。豆に香辛料を混ぜて作ったコロッケみたいなもの。
プレートには3つ乗せてくれます。

手前に立ってるお兄さんに注文を伝えてお金を払います。
（屋台はキャッシュオンリーなのでご注意を）

その間にシャシャシャーっと詰めてくれますので、すぐに受け取り。

昔は茶色いソースがあったんだけど、今は赤と白いソースの2種類。
ボトル式ではなくてパウチしたソースがもらえます。

この赤いソースは死ぬほど辛いので、辛いのが好きな方は1mmくらいで試してから使ってね。

「THE HALAL GUYS」
https://thehalalguys.com

WEST 53 ST & 6 AVE (SOUTHEAST CORNER)
W 53rd Street & 6th AveNew York,NY 10019USA

テニス「全米オープン」US OPEN は残念なことに飲食物は持ち込み禁止です。
（離乳食やメディカルを除く）

チェックは大変厳しくてキャンディやタブレットミントすら持ち込むことが出来ないので、会場内にいったいどんなものがあるか気になりますよね？
折角なので美味しいものを楽しみましょう！！

会場内にあるのフードやドリンクをご紹介します。

フードコートがずらりと並ぶエリア。
カレー・タコス・ピザ・サンドウィッチ・BBQ・ホットドック・ハンバーガー・アイスクリーム・オイスター（生牡蠣）などなど

ざっと見て回ったらフード類は大体$10〜$15くらい。
フランクフルト（ホットドック）は$6.50〜。

もちろん、ビールやスナックも買えます！！
早い段階で一回下見をしておくのがオススメ。

なぜなら、、、

↑午前10:30くらいの風景。

↑12:30頃になると長蛇の列！

野外フードコート。
大きなモニターもあるので、のんびりお外で食べながら観戦もできます。

いろんなスタジアムの近くのお酒やドリンク・スナックが売ってあるショップ前。
立地が良いのでいつも賑わっています。

バーカウンターも会場内あちこちにあって大人気。

メニューの一例
・プレミアムカクテル　$12.50
・スパークリングワイン　$12.50
・ハイネケン（16oz. Can） $10.50
・ペットボトル炭酸　$5.50
・ミネラルウォーター（evian 500ml）$4.50

私はナチョス（$14）が大好きなので、スタジアムの外にあるタコスのお店で買って移動！！

生観戦しながらが食べるのが一番贅沢ですよね！！
ケチャップやマスタードをたっぷり掛けるのをお忘れなく。

アーサーアッシュスタジアム内にはフード・アルコール・グッズの売店など色々あります。
お外のフードコートにあったテナントも入っていますが、スタジアム内も広すぎて好みのを探すのも大変なので、食べたいものが決まっているのであれば、お外で買うのが賢明です。

逆に特に好みがなければスタジアム内が空いています。

アーサーアッシュスタジアム内「 Franks&Sausages」のお店
メニューの一例
・フランクフルト（ホットドック）$6.50〜$8.75
・スナック $3.75〜$6.50
・ハイネケン（16oz. Can） $10.50
・スーベニアソーダ（大きめサイズ スーベニアカップ付き）$7.50
・ファウンテンソーダ（普通サイズ 普通の透明カップ）$5.50
・ミネラルウォーター（evian 500ml）$4.50
・コーヒー　$4.00

ぜひオススメなのがUS OPENのオフィシャルカクテル。（$16）
これも会場のあちこちやアーサーアッシュなどの大きいスタジアム内でも購入することができます。
グレードの高いお酒を使ってあるので、とっても美味しくてブルジョワ気分に浸れます。

しっかりした作りで、歴代の優勝者の名前が入ったオリジナルのスーベニアカップに入れてくれます。

US OPENのオフィシャルカクテルを再現してみました
-「【レシピ】US OPENカクテル「GREY GOOSE HONEY DEUCE」

オフィシャルグッズで楽しもう！おすすめ紹介
-「テニス「全米オープン」US OPEN グッズショップ」

US OPEN 会場への持ち込み禁止物や、カバン規定などについて
-「テニス「全米オープン」US OPEN持込み手荷物」

US OPEN 会場へ何持っていったらいい？
-「全米オープンUS OPENで持って行くオススメアイテム」

US OPENのオフィシャルカクテルを再現してみました
-「【レシピ】US OPENカクテル「GREY GOOSE HONEY DEUCE」

超簡単過ぎるのに、とっても美味しい林檎のケーキです。

林檎は生地の中に入れるとしっとり甘い柔らかいケーキになり、クルミと一緒に上部に乗せるとサーターアンダギーのような味のしっかりした生地のケーキになります。

【材料】大きめのマフィン型6個分

・卵　2個

・サラダ油　60g

・砂糖　30g

・はちみつ　30g

・シナモンバニラシロップ　20g

・アーモンドプードル　40g

・小麦粉　120g

・ベーキングパウダー　小さじ1

・林檎　1個

・クルミ　適量

・クランブル（お好みで）適量

・粉砂糖（お好みで）適量

【作り方】

1. 林檎は6mm程度の厚みのいちょう切りにしておく

2. 型にはオイルスプレーをふっておく

3. オーブンを350°F（180℃）に予熱する

4. ボウルに卵・サラダ油・砂糖・はちみつ・シナモンバニラシロップを入れよく混ぜ合わせる

5. アーモンドプードルを加え、小麦粉・ベーキングパウダーを合わせて振り入れてしっかり混ぜる

6. 型に底が隠れる程度に生地を流し込み、林檎を入たあと、上から残りの生地を乗せる

7. 上部にクルミを軽く砕いてのせ、クランブルもここで乗せておきます、350°F（180℃）のオーブンで20分焼く

8. お好みで粉砂糖を振りかける

手前：林檎上乗せ　/　奥：林檎中入れ

他にも色々-「お料理レシピ一覧」

テニスの全米オープンのオフィシャルドリンク。
美味しくて、行く度に必ず注文するカクテルです。

オリジナルレシピを公開してありましたので、さらに詳しく分析してみました！

US OPEN「GREY GOOSE HONEY DEUCE」

・1.1/2 parts Gray goose vodka
・1/2 part Premium Raspberry Liqueur
・3 parts Lemonade

【材料の詳細】

Gray goose vodka グレイグース
フランス産高級ウォッカ。
アルコール度数: 40%
日本輸入 SAPPORO

Chambord シャンボール リキュール
フランス産ベリー系プレミアムリキュール
アルコール度数: 16%
日本輸入 ASAHI

Lemonade  レモネード
コカコーラ社
タンクホーズのノズルから直接注がれていたためメーカーのみ判別
おそらく下記のものではないかと推測
-SIMPLY LEMONADE
-Minute Maid Lemonade
コカコーラ社のミニッツメイド レモネードと判明

Melon balls メロンボール
フルーツボーラーでメロンを約1.8cmの大きさにくり抜いたものをピックに3つ刺す
会場では冷凍されていたものを自然解凍で使用

さて、レシピによる単位「part」ですが、約44.4ccです
1 part = 1 Jigger = 1.5 fl oz = 44.4cc

・66cc Gray goose vodka
・22cc Premium Raspberry Liqueur
・133cc Lemonade

上記計算は液体量です。
体積量と重さはcc≠gですので注意が必要です。
（例：ウォッカ10cc＝約9g）

会場で使用されているグラスの内容量はおおよそ350cc
350 −（66+22+133）＝ 氷128g

【材料】

・氷　128g
・グレイグース ウォッカ　66cc
・シャンボール リキュール　22cc 
・ミニッツメイド レモネード（コカコーラ社）　133cc 
・メロンボール　3個

【作り方】

氷を入れたグラスに、ウォッカ・レモネード・リキュールの順に注ぎ入れメロンボールを刺したピックを乗せる

氷は細かく砕いたクラッシュタイプがオススメ。

これで全米オープンの会場で飲むカクテルと同じものが自宅で簡単につくれちゃいます！！
本当に美味しいので是非お試しください。

持ち込み禁止物や、カバン規定などについて
-「テニス「全米オープン」US OPEN持込み手荷物」

US OPEN 会場へ何持っていったらいい？
-「全米オープンUS OPENで持って行くオススメアイテム」

オフィシャルグッズで楽しもう！おすすめ紹介
-「テニス「全米オープン」US OPEN グッズショップ」

会場での食べ物・飲み物
-「テニス「全米オープン」US OPEN フードショップ」

一番好きな焼き菓子で、お茶会などに持っていけるようになったらいいなと作ってみたら大絶賛でした！！
ちょっとだけ甘さ控えめで、クランベリーを散らして酸味を少し足すことでアクセントになっています。

クランベリーフロランタン

【材料】　20cm×20cm

◆クッキー生地
・無塩バター　70g
・砂糖　　20g
・卵　1個
・バニラオイル　適量
・アーモンドプードル　20g
・小麦粉※　120g

◆フィリング
・無塩バター　30g
・砂糖　40g
・はちみつ　40g
・水 20cc
・生クリーム　40g
・アーモンドスライス　100g
・ドライクランベリー　20g

※小麦粉はCake Flour（薄力粉）が好ましいですが、無ければAll Purpose Flour（中力粉）でOK!

【作り方】

無塩バター・卵は常温に戻しておく
小麦粉・アーモンドプードルは合わせてふるっておく
アーモンドスライスはオーブンで340°F（170℃）約8分ローストしておく

◆クッキー生地

柔らかくなった無塩バター（70g）を泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる
砂糖（20g）を2・3回に分けて加えすり混ぜる

卵を2・3回に分けて加え、更によく混ぜる
この時にバニラオイルも加えておく

小麦粉・アーモンドプードルを加え、ヘラでサックリと混ぜてラップに包み、1時間寝かせる

オーブンを375°F（190℃）に余熱しておく

麺棒で20×20cmに平たく伸ばし、ベイクプレートに乗せてフォークで生地全体にピケをする
余熱したオーブンで18分焼く

◆フィリング

ローストしたアーモンドとドライクランベリーを合わせ、焼きあがったクッキー生地に乗せておく

フライパンに砂糖・はちみつ・水を入れ、色が変わり始めるまで煮詰める
バター・生クリームを加え、全体が混ぜ合わさってとろみがついたら着から降ろす。

オーブンを445°F（230℃）に余熱しておく

散らしたアーモンドの上からまんべんなくキャラメルを掛け、
445°F（230℃）のオーブンで5分、そのまま375°F（190℃）まで下げて8分程度きつね色に焼く
焦げないように注意！！

粗熱が取れたら逆さにして、お好きな大きさに切り分ける

他にも色々なレシピ随時UPしています。
−記事「お料理レシピ一覧」

フランスのリムーザン地方の伝統菓子だそうで、
基本さくらんぼで作り、そのほか林檎や洋梨などの色々なフルーツを使ったレパートリーがあるのだそうです。

マーケーットで沢山出回っているピーチとアメリカンチェリーを使って豆乳でヘルシーに！
味は焼きカスタードプリンケーキ？

温かい内にいただいても、冷蔵庫で冷やしてもGoodです！！

ピーチとアメリカンチェリーのクラフティ

【材料】約15cm型

・バター　35g
・卵　2個
・グラニュー糖　30g
・グラニュー糖（上部用）10g
・小麦粉※　50g
・豆乳※　120cc
・ヘーゼルナッツシロップ　大さじ1（15cc）
・ピーチ　1/2個分
・アメリカンチェリー　200g

※小麦粉はCake Flour（薄力粉）が好ましいですが、無ければAll Purpose Flour（中力粉）でOK!

※豆乳はUnsweetened（無糖）を使用しています
Originalの場合はグラニュー糖の量を減らして調節してください
牛乳や他のミルクでの代用可能

【作り方】

1.
ピーチは皮をむき一口大に切る
アメリカンチェリーはお好みで種を取り除く

2.
少し深めのタルト型か耐熱の容器の内側にバター5gを塗って、用意したフルーツを入れておく
オーブンを375°F（190℃）に余熱しておく

3.
ボウルに卵・グラニュー糖30g・小麦粉の順に入れ、ダマがなくなるまで混ぜる。

4.
豆乳・ヘーゼルナッツシロップ・溶かしたバター（電子レンジ600w45秒程加熱）を加え、滑らかになるまでさらに混ぜる

5.
（2.）で用意したフルーツの上から生地を注ぎ入れる

6.
余熱したオーブンで375°F（190℃）30分焼く

7.
グラニュー糖10gを振りかけて更に5分上火を強くして焼く

温かいうちでも、冷蔵庫で冷たく冷やしてもそれぞれの美味さがあります。
私は冷蔵庫で冷やして馴染んだ2日目・3日目がお気に入り。

他にも色々なレシピ随時UPしています。
−記事「お料理レシピ一覧」

ハマってしまいました。
アンティーク好きの奥様方が愛用しているPyrexのコンテナ。

季節ごとに可愛い柄のプリントが発売されて、人気のビンテージ柄の復刻なんてのもあったり。

画像 : 米Amazonより

形やサイズは色々あるものの、丸型4cupサイズのコンテナがプリント付きで可愛いんです！！

内容量4cup（960cc）の結構大きいサイズ。

可愛いのは知ってたけど、正直大きいしかさ張る。
限定柄も集めたくなっちゃうかも。って。。

ハイ、この通り。
1つか２つだけ買うつもりが、ピンが外れた瞬間でこんなに増えてっしまった。。。

最初、店頭に買いに行ったらあまり好きな柄が無かったんですが、
以前SNSで季節限定などがあると知っていた私は、ネットで探してみることに。

あった♪
ネットってなんて便利なんでしょう！！とっくに売り切れているはずの限定品も手に入る素晴らしさ。
しかも、送料が掛かるのでまとめ買いの方が割安。

、、と思ったら、別の店舗でまだ普通に売ってた！！
送料含めたら倍近くの値段で買っちゃったよ。。

あとは、日本人も奥様に不要なもの新品を譲っていただいたり。
私の物欲センサーは高性能です。

でも、これホント便利なんです。

よくポットラックや、おかずをおすそ分けしたりするんですが、プラスティックの容器だとなんか気を使ってしまうんです。
ちょっと考えすぎかもですが、こんな感じ。
・傷がつきやすいから若干不衛生
・そのまま電子レンジにかけるのが心配（溶ける）
・油ものは洗いづらい
などなど。

匂いも付かないし、カレーとかスープは多めに作ることが多いのでぴったり。

ポットラックとかでもそのまま出しても可愛いし、冷凍から電子レンジ・オーブンまで対応しているので、中身を選ぶことがないのが助かる！！

主人曰く、この冷蔵庫で綺麗に重ねられる感がいいらしい。
気に入ってくれてなにより。

ガンガン活用して素敵奥様目指します！！

海外では高額で手に入れづらい納豆を自宅で大量生産！！

アメリカ以外の国や日本国内の方にも。

簡単に継続して作れるように圧力鍋とヨーグルトメーカー（ヨーグルティア）を使用しています。

使用する道具や材料などについて詳しい内容
記事 –「アメリカで納豆を手作り（道具 材料）」

納豆  なっとう

【材料】

・乾燥大豆　200g〜350g
・市販の納豆　3〜5粒
・お水

【作り方】

1.　乾燥大豆をさっと洗い、大豆に対して約4倍のお水に浸け戻します。
8 時間以上がオススメ。

2.　お水を替え、圧力鍋の高温で20分加熱して茹でます。
20分経ったら火を止め、圧が完全に下がるまで蓋を開けずに待つ

大豆を茹でている間に、容器の準備（3.）と納豆菌の準備（4.）をします。

3. 　ヨーグルティアの容器に水（約100cc程度）入れて、内蓋をして電子レンジで1・2分間加熱（沸騰する程度）
この時に電子レンジ対応のスプーンであれば一緒に水につけて加熱します。
金属やシリコンなど、電子レンジ非対応のスプーンの場合は加熱後のお湯につけて殺菌します。
火傷をしないように十分注意してください。

4.　大さじ1（15cc）程度のお湯を容器に入る
市販の納豆（冷凍可）を3〜5粒程度入れてスプーンの背でつぶすして溶かす
（納豆菌は熱に強いので100℃の温度でも死にません）

5.　茹で上がった大豆をザルに上げ、大豆が熱い内に菌と混ぜる
まず大豆を容器に1/5程度入れる
軽くすくい上げるようにして納豆菌溶液と混ぜる
次に3/5の大豆を入れて同じように軽くすくい上げるようにして混ぜる
残り1/5を大豆入れてたら混ぜずに菌が付いていない大豆で蓋をするイメージ
こうすることで空気に多く触れる部分の納豆が硬くなるのを防ぐ

6. 　大豆の温度が45℃程度に下がったら、ヨーグルティアにセットする
この時に内蓋はせず、外蓋との間にはガーゼを挟み隙間を作る。

45℃　24時間
途中から納豆菌が繁殖してアンモニアの臭いがしてきますので、換気扇の下などがオススメ。

7.　大豆の周りに白いものが見えたら出来上がり
独特の納豆臭がきつめですが、冷やして冷蔵庫1日程度で寝かせることで、全体が馴染み落ち着きます。

保存.　保存期間は冷蔵庫でだいたい1週間程度
小分けして冷凍して保存もできます！！
食べる時は自然解凍や、電子レンジで溶ける程度加熱する。

他にも色々なレシピ随時UPしています。
−記事「お料理レシピ一覧」