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アメリカの南部には『BBQ』といったジャンルのレストランやフードトラックがあります。

日本だと野外の炭で焼く焼肉みたいなイメージだけども、テキサスのBBQは一味違います。

巨大な窯で肉を焼き、それを好きな分注文して切り分けてもらい、ソースやら付けて食べるのが一般的。

いたるところにいろんなお店がありますが、いつも行ってる安定の「Rudy’s」をご紹介します♪

「Rudy’s」https://rudysbbq.com

多分テキサス内に沢山あるチェーン店で、オースティンには4件程度あります。

いつもはここに行列が出来ているけれど、今日は時間帯ずらしたから待たなくてOK♪

待っている間に何をどれくらい食べるか、列に沿って置いてある飲み物やサイドメニューを取ったりしておきます。

オススメはモイストブリスケット。人数が多ければリブなんかも追加します。

夫と2人で来る時は大抵モイストブリスケットを1lb（パウンド）注文します。

だいたい450gくらい。ここの店舗だと税金入れて$20くらい。

もっと少なく色々なものをハーフパウンドづつなどと注文できますが、ブリスケットを多く食べたいので、これで安定。

あと、ブレッドをください。って言うと食パンをごっぞり掴んでカゴに入れてくれます。

もちろん無料の太っ腹。

みなさん、そんな多くは食べないのかもしれないけれど、日本人には炭水化物の主食が必要なんです。

ありがたや。

会計が終わると、レジ横のドリンクバーでジュースやお水を入れて、お好みで玉ねぎやピクルスを取り席へ。

あと、フォークやナイフも取っていきます。

ソースは席に置いてあるので大丈夫。

カゴに入っている紙をテーブルに敷いて、あとは思い思いに食べます。

オースティンの南のお店（Austin360）にはプレイランドも。

アメリカの教会で現地のおばあちゃんに教えてもらった料理を作りやすくアレンジしています。

アメリカの南部料理だそうで、テキサス・オースティンの大人気レストラン「Jack Allen’s Kitchen」でもアペタイザーとして人気メニューなんだそうです。

「パメント」って聞こえたけれど、カタカナ書きだと「ピメント」だそうです。
オリーブの瓶詰めを買うと、一緒に入っている謎の赤い野菜のアレ。

日本語で言う「ピーマン」の事で、赤い肉厚の辛くない甘みのある唐辛子だそうです。

アメリカで言うレッドベルペッパー（赤パプリカ）とは親戚にあたるらしく、ちょっと別物。

「ピメント」は生では見かけた事がなく、瓶や缶詰にしてあるものが主流のようです。

日本だとカルディとかに売ってあるのかな？？
赤パプリカで代用しちゃった方が早いですね。

ピメントチーズスプレッド

【材料】

・チェダーチーズ　100g

・ピメント※（瓶・缶づめ）　50g

・ブラックペッパー　少々

・クリームチーズ　50g

・オニオンパウダー　少々

・ガーリックパウダー　少々

・マヨネーズ　20g

※ピメントがない場合は赤パプリカを粗みじんに切って代用する

【作り方】

ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせる

クラッカーにのせてアペタイザーにしたり、サンドウィッチに挟んでもGood!!

−他にも色々アメリカ料理「お料理レシピ一覧」

「Starbucks」スターバックスのアプリ
日本でも導入が予定されている「モバイルオーダー＆ペイ」

アメリカでは2016年から導入され、英語が苦手な私でも異国の地で難易度の高い魔法の呪文を唱えずともバッチリ好みのカスタムドリンクを手に入れることができます。

日本で丁寧に呪文唱えても、結構な割合で聞き取り間違いがあったのでありがたい限りです。

予め入金しておいたプリペイドカードから自動的に支払いがされますので、あとは受け取りカウンターで受け取るだけ。

ということで、もうお店に入っても席から注文せずに、履歴からパパパァ！！っと注文しちゃうのですが、間違えた！！

お家の近くの店舗で受け取りするような設定のまま注文してしまいました！！（ ;  ; ）

ここからだと15分くらいで行けるけど、、、まだこの辺りでお買い物もしてのんびりして帰りたかった。

アプリ内にはミステイクでの注文のキャンセルボタンらしきのは見当たらなかったために、レジのお姉さんに聞いてみることに。

最低限の英語を適当に並べて
「I ordered the store , mistake. 」「Can I change the pic up store?」と聞いてみたら、どうやらやっぱりキャンセルとかはできないらしく、
でも「同じものを作ってあげるよ」と、アプリの注文履歴を見て作ってもらいました！！

本当助かるっ！！

特殊なカップ。。

若干恥ずかしさはあるものの、臨機応変な対応してくれるのはありがたいし、アメリカらしい。

日本のスタバでは、支払った金額と店員さんが作ったサイズ間違えしていた事を伝えても、再三少々お待ちくださいと何度もバックヤードに行き、お買い物金券とかで支払っていたら為返金などはできない。とかなんとか。

マイカップ持っていってなみなみ入れて欲しくても、容器に対して規定サイズ以上の注文は出来ないらしく、いちいち規則がめんどくさい。

それでも近くにあると行っちゃうけど。

みなさん、アプリで注文する際は受け取り店舗の設定間違えない様に注意です！！

アメリカのマクドナルドには毎年この季節限定の緑色のシェイクがあります。

その名も「Shamrock Shake」といい、ほんのりミント味です。

アメリカに親しい方はもうピンと来られるでしょうが、私は渡米するまで何のことかわからずに、
限定シェイクの存在から、何でミント味なのに「Shamrock」（シャムロック）なんだ？？
ってか、シャムロックってなんだ？？
ミントシェークがなぜ3月限定？
なんて逆のパターンで知ってしまいました。

渡米したのは去年の5月。
それから10か月、、、どれほど待ち望んだとか！！

ちなみにこの限定シェーク、
『St.Patrick’s Day』セントパトリックスデーいうイベントの一環で、
毎年3月前後に販売されているそうです。

とりあえず、何か流行ってるっぽいので、
アメリカかぶれってフレンチフライDip-Dipしてみた。

店員さんからめっちゃ変な目で見られてるけど、、、流行ってないの？！！

ホイップクリームとチェリーがベーシックでついてきます。

こいつらのおかげでなんか特別感。乙女心くすぐられてハッピーになれます。

味は微ミント。ちびっこでもヘッチャラミントですね。

日本のシェイクよりまったり感がやや強い。もしかしたらホイップクリームの影響。

甘さは同じくらい。

シェークのオーダー見て、別の店員さんがストロベリーよね？
ってさっさとストロベリーシェイク作り始めてたから、多分ポピュラーなシェイクはストロベリー。

フレンチフライDip-Dipは、、、
お好きにどうぞのレベル。

そのまま食べるのが美味しさ10とすれば、Dip-Dipして食べても美味しさ10。
ケチャップにDip-Dipは美味しさ14なので、シェイクはどうでもいいレベル。

『St.Patrick’s Day』セントパトリックスデー　とは、

3月17日アイルランドにキリスト教を広めた聖パトリックさんの命日だとか。

アイルランドでは最大のお祭りで、
アイルランドからの移民も多いアメリカでも、かなり盛大に祝われます。

現代のアメリカでは宗教的な意味合いは薄れ、
誰もがシェムロック（クローバーの類似種）や緑のものを身につけて、緑の食べ物や飲み物を楽しむ日だとか。

ちなみにシェムロックはアイルランドの国章で、緑はアイルランドのシンボルカラーなのだそうです。

3月に入った頃から街中は緑やシェムロックで飾り付けられ、
スーパーにもシェムロックのクッキーなどが並び始めました。

当日は各地の建造物のライトアップが緑色になったり、川や噴水の水が緑色になったり、
緑色の服を着て、緑色のビールや、キャベツを食べるそうです。

・・・何か違和感。

日本人にもしっかり理解できるのは、ライトアップとキャベツくらい。

何でもかんでも着色するの本当やめてくれ。。。

いっそのこと日本も便乗して抹茶とか、わさびで騒ぎてててみるのはどうだろうか？

ついでにユーグレナ（ミドリムシ）ドリンク提供するとナチュラル思考のセレブも顧客化されます。

アメリカやアイルランドにあるジャパニーズレストランのオーナー様、
是非とも今年のセントパトリックスデーから集客にこの案採用してみてください。

※失敗における経営責任は一切持ちませんので悪しからず。

この日は主人の会社がお休みだったので、
のんびりブランチにThe Cheesecake Factory(チーズケーキファクトリー)に行ってみることに。

近くのショッピングモールに入っていて、アメリカでは？オースティンでは？よくわからないけれど、この辺ではとてもポピュラーなレストランです。

検索を掛けたら、ハワイのワイキキ店がいつも行列が出来ていて大人気だそうですね！！
予約が出来ない人気店だとか、ドレスコードはどうしたらいい？とかいろいろな記事を見かけました。
あ、もちろんドレスコードはとくにありません。
カフェに行ける格好程度で大丈夫です。

大人気なのは周囲からも知ってました。
サウジアラビアから来た友達は毎週末通っているんじゃないかと思うくらい、Snap chatにしょっちゅう投稿していたり。

ただ美味しいけど量が多いと聞いていたので今まで何となく行く機会を逃してしまい、ようやく行けました！！

チーズケーキファクトリーって名前なのに、食事やBARも人気だそうです。

主人はパスタを、私はチーズケーキを注文することに。

店内に入るとショーケースにチーズケーキがずらり!!

なんとかるく20種類以上はあります。

とりあえず現物を見て選ぼうとしましたが、どれもこれも美味しそう！！

ショーケースのところにいる店員さんに人気を聞くと、「レッドベルベット」が一番人気とのこと。
(Ultimate red ｖelvet cake cheesecake)

あなたはどれが好き？と聞くと「ソルティッドキャラメル」がお気に入りらしいです。
(Salted caramel cheesecake)

それでも悩んで席に着き、テーブル担当のお姉さんにも聞いてみることに。

そしたらもぉどんどん特徴やの何やの日本語で聞いてもそんな沢山覚えきれないよ！ってくらい紹介してくれました！！

もう訳わからなくなってしまい、結局無難そうな「レモンラズベリー」に。

主人はカルボナーラを注文。

「シェアする？」と、「料理とケーキのタイミングはどうする？」を聞かれました。

あと、カルボナーラは「チキンかシュリンプどっちがいい？」かと、運ばれてきたときに「パルメザンは掛ける？」と聞かれました。
目の前で削り掛けてくれて「ストップ！」というやつです。
大人も無条件で楽しくなる不思議。

「Pasta Carbonara」

カルボナーラは絶品！
パスタはSpaghettini。普通から少し細いくらいの太さで濃厚ソース。
刻みニンニクが利いていてスモークベーコンがいい味しています。

料理を頼んだら温かいパンとバターも無料で提供されます。
(ブランチメニューなどには不明)
白と黒っぽい2種類が出てきました。そのまま食べるなら黒が好み。

「Lemon raspberry cream cheesecake」

すぐにチーズケーキも持ってきてくれました。
ホイップクリームがこんもり2つに、甘酸っぱい滑らかなラズベリーソースが爽やかです。見た目ほど重くなく、ホイップクリームもそれほど甘ったらしくないので、意外とパクパク行けま
す。
・・・アメリカの割には。という補足が付きますが。

頼んだものはパスタとケーキ1つづつですが、ブランチには十分お腹一杯になりました。
もちろん頼みすぎた時にはＴo go boxを頼めば問題なし♪
持ち帰って好きな時にまた楽しめます。

気になる価格は・・・

・カルボナーラ　＄16.50・チーズケーキ　＄7.95
Sub Total　＄24.45

+これにTax(税)とTip(チップ)が加わります。
だいたい＄30ちょいくらいですね。

※地域や店舗、時期等によって価格の違いがあると思いますが、実体験から記載しました。