アメリカの教会で教わったものをシェア♪
コーンプティング Corn Pudding
【材料】
ベイクパン30×20cm
・玉子 3個
・玉ねぎ 小さめ1個
・ピーマン 1個
・缶詰 コーン 全粒タイプ 1缶
・缶詰 コーン クリームタイプ 1缶
・缶詰 グリーンチリ 1缶
・サワークリーム 100g
・バター 50g
・マヨネーズ 50g
・塩 少々
・プラックペッパー 適量
・Jiffy コーンブレッドミックス 1箱
・パセリ 適量
・ピザ用チーズ（お好みで）
【作り方】
1. 材料を切っておく
・玉ねぎ → あらみじん切り
・ピーマン → あらみじん切り
2. バターを電子レンジで溶かしておく
3. オーブンを175°C（350°F）に予熱しておく
4. 大きなボウルに玉子を割り入れ解き、とかしたバターと混ぜる
5. Jiffy コーンブレッドミックス・玉ねぎ・ピーマン・缶詰3種類（コーン2種・グリーンチリ）・サワークリーム・バター・マヨネーズ・塩・プラックペッパーを加え混ぜる
6. 油（分量外）を塗ったベイキングパンに生地を流し込み、175°C（350°F）のオーブンで40分焼く。
7. （お好みでピザ用チーズをのせ、あと5分焼く）
8. パセリを散らして出来上がり！
