アメリカの教会で現地のおばあちゃんに教えてもらった料理を作りやすくアレンジしています。
本格的なアメリカンブレックファストを教わりました。
とっても簡単に作れる朝食レシピです。
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ウェスタンチーズオムレット（Tex-Mex）
【材料】（2〜3人分）
a.
・冷凍ソーセージパティ 1/2枚
・ピーマン 20g
・玉ねぎ 20g
・バター 小さじ1
b.
・玉子 3 個
・水 大さじ1
・塩 少々
・ブラックペッパー 少々
・クミンパウダー 少々
・バター 小さじ1 1/2
c.
・チーズ（シュレッド） 10g
・サルサソース or ケチャップ（お好みで使用） 適量
【作り方】
1. 材料を切る
・ソーセージパティ 粗みじん切り
・ピーマン 粗みじん切り
・玉ねぎ 粗みじんきり
2. フライパンに[材料a.]のバターを熱してソーセージパティ・ピーマン・玉ねぎをよく炒めて皿やボウルなどに避けておく
3. ボウルで[材料b.]の玉子・水・塩・ブラックペッパー・クミンパウダーを入れ泡立て器でよく混ぜ合わせる
フライパンに[材料b.]のバターを熱して、混ぜ合わせた玉子生地を焼く
玉子生地が固まる前に菜箸などで軽く数回かき混ぜ、少し固まってきたらサイド部分を菜箸などで持ち上げて、生地をフライパンの間に流し込むようにして焼く
4. フライパンを火から降ろし、（2.）の具材を玉子の上に乗せてチーズをのせる
玉子を半分に折って具材を包み込み、蓋をして予熱（スチーム）で熱を通す
5. お好みでサルサソースや、ケチャップを掛ける
【まとめ】
簡単なのに1品あるだけでとても豪華になります。
具材はハムやマッシュルームなどもおすすめです！
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