ケーキを作ろうとした際に程よいフルーツが無かったため、
冷凍庫にストックしてある冷凍マンゴーを使ってソースを作ってみました。
今回はトロトロではなく、フルーツ缶の如くごろごろとさせて作ってみたいと思います。
ごろごろマンゴーソース
【材料】
・冷凍マンゴー 200g
・砂糖 50g
・ライム※ 1/16個
※ライムはレモン汁などで代用可
【作り方】
マンゴーを好きな大きさに切る
ライムを搾り入れ、砂糖を加えてよくかき混ぜる。
ラップをして電子レンジで2分・1.5 分・1.5分と３回に分けて加熱する
その際、その都度よくかき混ぜる
【ポイント】
お鍋を洗いたくなかったので、電子レンジを使用しました。
ご家庭の電子レンジによって加熱時間を変更してください。
電子レンジで加熱するとお鍋よりも断然形が残りやすいです。
大変熱くなるので注意してください。
蒸気は地味に火傷して痛いです。
ケーキやヨーグルトにピッタリです！
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