クロスステッチ刺し始めました

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-クロスステッチ記事1「アメリカでクロスステッチ始めることにしました【実店舗巡り】

-クロスステッチ記事2「アメリカでクロスステッチキットを購入する

さてさて、Amazonさんで購入したクロスステッチが届いて早速やり始めましたが、予想以上に時間がかかります。

5時間くらいやってこれだけ。

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マス目のカウントが面倒で、赤い糸は10マス毎に通したものです(汗)

刺し始めの場所など自由なのですが、Xに刺す際に交差する部分の「/」が上か「\」が上かを統一させればならないそうです。

ちなみにアメリカでは「\」が上イギリスでは「/」が上が一般的で、日本では「/」が上の場合が多いらしいです。

私は特に考えずに刺し始めてしまっていたので、アメリカ式と同じく「\」が上になっていましたが、そのまま続行。
いいや、アメリカで刺していることですし。

 

他には裏面の縫い目が「I I」になっていることや、糸の渡りが少ないこと。
濃い色から始めると糸の渡りの際に表に色が透けてしまうので、薄い飛び色のものから刺し始めることなどを注意して縫うそうです。

要は「裏面も美しく仕上げないと立派なレディにはなれません!」ってことですね、お姉さま。

ちなみに私は裏面にこだわりすぎてXの「\」を先に刺し、返しの「/」を「\」に潜らせ刺すといった小細工を試みたのですが、見事にこの通り。

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通常もあまり上手ではないので分かりづらいかもしれませんが、
茶色の刺繍糸で上部は潜らせて刺したもの。
下部は普通に順番通り刺したものです。

裏面を綺麗に仕上げ用としても、表がこんなでは本末転倒。意味がありませんね。

裏面が多少斜めに渡ったり横になったりしても表の「X」の順番重視するように切り替えました。

1日2・3時間程度のチクチク。

1週間でクロス部分が終わりました!!

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ここから3日くらいぼちぼちと仕上げて、、、

できました!!

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ちょうど始めてから10日間で仕上がりました。
やっぱりクロスの形や糸の光沢具合とかクオリティは低いけど、スピードは少し上がってたので、この調子で作りながら上手になりたいです。

いづれは好きなイラストをパターンにおこして自作??

夢は大きく大志を抱け。

-クロスステッチ記事4「クロスステッチ購入 ネット編

アメリカでクロスステッチキットを購入する

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前回記事-クロスステッチ1「アメリカでクロスステッチ始めることにしました【実店舗巡り】

クロスステッチを始めるにあたって色々とお店を見てまわったのですが、
やはり相当急いでいないかぎりネットが断然種類が豊富ですね。

手に取って見たい場合は店舗購入がいいと思いますが今回購入はキットなのである程度判断できますしね。

多く置いてある店舗でも50種類超えるところはなかなか無いので、ネット購入に敵うはずもありません。

とりあえず、安心安全な御用達の米Amazonさんで適当なものを見繕うことにしました。

なんといっても初めてなので、とりまキットで。
キットには図案となるパターン生地・使用する色の刺繍糸、場合によってはフレームなどがセットになっています。

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ちなみに、他に必要な道具は、小さなハサミ糸通し
あった方が良いと思った道具は、がもう1本・色鉛筆蛍光ペン針山
追加の針は後から近所のウォールマート(総合スーパーマーケット)に買いに行きましたが、その他は一通り持っていたので今回はキットのみを購入することにします。

おそらく最初は手順もわからずに時間ばかりとられ、美しさなど求められないでしょうから、少ない色使いで小さな作品が好ましいと思い、探せど、、、、

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もう多様な色使いの美しいキットを見てしましました。
作るのは大変だと一目瞭然だけど、絶対こっちが好き。こっちが欲しい!!
繊細でゴージャスなものを見てしまったら、あの粗いドットのダサいイラストなんて欲しくない。
あ、言ってしまった。。。

でも初めてには無謀だし、まず作り方からわからないし(汗)
グッと堪えて決めました!!

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少し大変そうだけど、出来ないことはないレベル。
鳥さん好きですし。これなら作ってみてもいいかな。

ちなみに米Amazonではプライム無料配送で$5切ってます!!
確か近くのMichaels(クラフト専門店)でも同じの取り扱っていましたが$5.49。
まぁどちらにしても安いのですが、また行くの面倒ですし2日で届けてくれるので、そのままAmazonさんでポチリ。

わくわくっ!!

 

-クロスステッチ記事3「クロスステッチ刺し始めました

アメリカでクロスステッチ始めることにしました【実店舗巡り】

せっかくアメリカに住んんでいるからにはアメリカで何か習得できるものをと思っていました。

念願のアメリカン料理は教えてもらえるようになったので、あとクラフト的なものをしたい!!
と考えあぐねていたところ、お友達がクロスステッチに興味があるとのこと。

私もずっと興味はあったけれど挑戦したことがなかったので、便乗して一緒に始めることにしました。

どうやら色々な町で駐在の奥様などが集まってするのが人気らしいです。
これだから駐在の奥様方は優雅なイメージがつくのかしら?

駐在の奥様方だけではなく、アメリカではホビー自体がとてもポピュラーなんですよっ:)

とりあえず近くの総合スーパーマーケットやクラフト店にキット的なものを探しに行ってみることに。

【Walmart】総合スーパーマーケット

食品から家具家電・衣類・インテリア雑貨・ガーデニング商品まで取り扱う総合スーパーマーケット。
全体的に安い価格帯を扱っていてディスカウント幅が大きい。

刺繍用品のキットなども取り扱いがあり、日本の小さな手芸屋さんよりよっぽど品揃えも豊富。
初めてならば十分にここで揃う。

 

【Michaels】手芸・クラフト専門店

クラフト全般を専門に扱うお店。

創作意欲が刺激されて、暇を持て余すことがなくなってしまいそう。
イメージとしては東急ハンズのホビーコーナーな感覚。

刺繍用品としては申し分なし。
定価よりもやや安めで大体初心者〜中級者ならば品揃えで困ることはなさそう。

 

【Hobby Lobby】 インテリア雑貨・クラフト店

店内入ったらインテリア雑貨が豊富で、カフェオーナーさんとかだったら内装のイメージがそのまま再現できるアイテムが揃いそう。

ホビーコーナーも充実していて、クロスステッチのキット数がハンパない!!
大作用のキットは$100とかするけれど、刺繍糸も上級者まで満足して愛用できるお店です。

それにしても、アメリカは刺繍糸が安い!!
ウォールマートだとDMC刺繍糸が$0.35です!!
ありえないびっくり価格!
確か日本だと定価は¥100くらい?
ユザワヤでも¥80くらいだったはず。

キットも日本と比べると断然お買い得!!

オリムパスのような日本のメーカーだと、さすがに日本の方が手に入れやすいのですが、AmazonJapanなどで【並行輸入品】なんて書かれたものは5割増しくらい違ってきちゃいます。

送料や手間を考えると、可愛いのが買えるだけで仕方ないのですが。

ディズニーの長編アニメーションのクロスステッチキットなんて、米Amazonで$33で売られているものが、AmazonJapanだとプレミアが掛かって2万円なんてものも!

ユーザー数も多分アメリカの方が圧倒的に多いので、種類が多く価格も安いのはうれしい限りですね。

 

クロスステッチ記事2「アメリカでクロスステッチキットを購入する

【レシピ】ウエスタンシェフサラダ(Tacoサラダ)Tex-Mex

アメリカの教会で教えてもらった料理を日本人でも作りやすくアレンジしました。

ウエスタンシェフサラダ(タコサラダ)

【材料】

牛挽き肉 200g
うずら豆(ピントビーンズ)※ 1/2缶
レタス 1/2個
トマト 1個
玉ねぎ 1/2個
チェダーチーズ 100g
ドレッシング 100cc
トルティーヤチップス※ 80g
アボカド 1個

うずら豆(ピントビーンズ)がない場合はインゲン科の豆などでも代用可
レッドビーズブラックビーンズなど。
クセが気になる場合はひよこ豆など。

【作り方】

a.

フライパンで牛挽き肉を炒め、色が変わったら水気を切ったピント豆を加えて更に炒める。

火が通ったら粗熱を冷ましておく。

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b.

大きめのボウルに切った野菜とチーズドレッシングを入れ混ぜ合わせる
レタス 小さめに手でちぎる
トマト 角切り
玉ねぎ 粗みじん切り
チェダーチーズ 千切り

c.

a.」の挽き肉ピント豆、崩したトルティーヤと角切りにしたアボカドを加えて更に混ぜ合わせる。

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【ポイント・その他】

時間が経つとしんなりするため、サーブ直前で混ぜ合わせるとGoodです。

 

今回のサラダもテックスメックス料理(Tex-Mex)なのですが、私のレシピの復習の為に最近我が家ではテックスメックス料理ばかり並びます。

ごめんね、ダーリン。

サラダなのでいくらでもパクパク食べれちゃいますが、テックスメックスの怖いところは主食や副食の概念がないので、食べすぎるとお腹がいっぱいになり過ぎてしまいます。

豆やトルティーヤ、チーズもたっぷりです。
これにご飯やパンを合わせる際は満腹危険度高いのでご用心ください(汗)

【レシピ】ソパピーヤ テックスメックス揚げ菓子

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アメリカの教会で教えてもらった料理を作りやすくアレンジしています。

ソパピーヤ テックスメックス揚げ菓子

メキシコ料理なのですが、テキサスの公式菓子にも登録されている「Sopaipilla」

シンプルな味なんですが、甘いはちみつを付けて食べるとやみつきになってしまいます。

イメージとしてはケンタのビスケット?

 

【材料】

小麦粉(中力)  120g
ベキングパウダー※  小さじ 1
  小さじ 1/2
ショートニング※  大さじ 1
  80cc
(揚げる際に使用)  適量
パウダーシュガー  適量
はちみつ  適量

ベーキングパウダー重曹で代用する場合は半量の小さじ1/2
ショートニングマーガリンサラダオイルココナッツオイルなど代用可

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※画像はショートニングの代わりにマーガリンを、
 ベーキンプパウダーの代わりに重曹を使用しています

【作り方】

a. ボウルに小麦粉ベーキングパウダーを振るい入れ、ショートニングを加える
ショートニングを切るようにカードなどで混ぜ合わせ、を少しづつ加え軽くまとめる

生地を台の上で1〜2分程こねて、ボールに戻してラップをして5分寝かせる

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b. 台の上に打ち粉をして、生地を麺棒で6mmの厚さに伸ばす

クッキー型でくり抜くか、もしくは3〜5cmの大きさの三角形にカットする

c.  フライパンや揚げもの用の鍋にを熱し、190℃(375℉)で揚げる

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ペーパータオルで余分な油を吸わせ皿に盛り、パウダーシュガーを振り掛けて、はちみつを添える

 

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【まとめ】

トラディショナルなのは三角形なのですが、イベント事のパーティーに合わせたハート型にくり抜くと、とても可愛くなります。

今回、私は型抜きをしたかったのですが、一番シンプルなクッキー型はクラウン型しか持っておらず、同じ型で沢山作ったらにしか見えなくなってしまいました。

もうでもいいです。。。

せめて可愛らしくと思って、冷蔵庫にあったイチゴを添えてみましたが、更に原っぱ感が増す有様。

 

・・・春にぴったり。

(ToT)

【レシピ】クリームチーズとポテトのスープ

アメリカの教会で教えてもらった料理を作りやすくアレンジしています。

クリームチーズとポテトのスープ

【材料】

 700cc
チキンスープ顆粒 大さじ3.5
クリームチーズ 100g
ポテトの千切り(冷凍)※ 400g
ハム(角切り) 150g
玉ねぎ 1/4個
ガーリックパウダー 小さじ1  1/2
ブラックペッパー 小さじ1
パセリ※ 適量

ポテトの千切りは冷凍でない場合は、じゃがいもの皮をむいて千切りにした後 水に晒してザルに上げておく

パセリドライパセリ

 

【作り方】

材料を切る
クリームチーズは角切りに切っておく(後ほど溶かすので小さめが良い)
ハムは12mm角程度のサイコロ状に角切りする
玉ねぎは荒みじん切りにする
パセリはみじん切りにしておく

鍋に鶏ガラスープ顆粒を入れ沸騰させる

火を弱めてクリームチーズを加え、とけるまで木べらでかきまぜる

パセリ以外全ての材料を入れ再び沸騰させる

弱火にして野菜が柔らかくなるまで煮込む

器に盛り、お好みでパセリを散らして出来上がり。

【まとめ】

とてもクリーミーでほっこりしたスープです。

どちらかというと主食感覚でお腹いっぱいになりますので、
美味しすぎて食べ過ぎ要注意!!

今回顆粒のチキンスープハムを沢山使用するので、塩分が多めになりがちです。
味付けには気をつけてください。

私は、パセリの代わりにピンクペッパーを潰してのせたものも好きでしたので是非試してみてください。

 

 

 

【レシピ】トルティーヤスープ(テックスメックス)

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アメリカの教会で教えてもらった料理を作りやすくアレンジしています。

まさしく本場のテックスメックス料理です!!

トルティーヤスープ

【材料】

トルティーヤ(小麦タイプ) 2枚
鶏ムネ肉 100g
鶏ガラスープ 1200cc
玉ねぎ 1個
ニンニク 2片
冷凍コーン 100g
ピーマン(緑) 1/2個
パプリカ(赤) 1/2個
ハラペーニョ 2個/30g
オリーブ 30g
ブラックペッパー(ホール) 小さじ1/2
 小さじ1/4
クミン(ホール) 小さじ1/4
パクチー 適量

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【作り方】

鍋で鶏ガラスープを沸騰させ、鶏肉を入れ蓋をして20分煮る
その後鶏肉は一旦取り出して粗熱を取っておく
鶏ガラスープは鍋の中でそのままにしておく

材料を切る
トルティーヤを約5×2.5cmの大きさに切り揃える
玉ねぎは粗みじん切り
ニンニクはみじん切り
ピーマンパプリカは粗みじん切り
・ハラペーニョは生の場合はヘタを切り落とし種をのぞき粗みじんきりに、
缶やビン詰を使用する場合も粗みじん切り
オリーブも粗みじん切り
パクチーはみじん切りに
・茹でた鶏肉は手やフォークで裂きほぐし、2cm程度の長さに切っておく

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鶏肉を茹でた鍋に玉ねぎニンニクを入れて蓋をして10分煮る

鶏肉コーンピーマンパプリカハラペーニョオリーブブラックペッパークミントルティーヤを入れ、弱火で15分煮込む

器に盛り、お好みでパクチーを散らす

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【まとめ・ポイント】

正しく本場のテックスメックスの味です!

トルティーヤには、小麦で作ったもの(白色)とコーンで作ったもの(黄色)がありますが、今回使うのは小麦で作った(白色)の方です。

ブラックペッパーはパウダーではなくて、潰していないホール状のものを使います。
お持ちでない場合はパウダーでも構いませんが、ホール状のものの方がアクセントになってとても美味しいので、できればホールを入れてみてください。

クミンもホールに越したことはないですが、パウダーの方が一般的に出回っているのでお持ちの形状のもので大丈夫です。

鶏ガラスープを使用していますが、鶏ガラを煮込んで作るスープの方がコラーゲンたっぷりで味に深みがあります。

 

【レシピ】ほうれん草と苺のサラダ(ポピーシードドレッシング)

アメリカの教会で教えてもらった料理を作りやすくアレンジしています。

ほうれん草と苺のサラダ

【材料】

ベビーリーフほうれん草  230g
ストロベリー  100g
アーモンドスライス  30g

アーモンドスライスは他に胡桃などのナッツでも代用可


※ 画像はほうれん草の代わりにスプリングミックスを使用しています

【作り方】

アーモンドスライスは軽く炒って冷ましておく

ほうれん草は洗って水気を取っておく。

ストロベリーは洗ってヘタを取り、スライスしておく。

ほうれん草の上にストロベリーアーモンドスライスをのせてポピーシードドレッシングかける

 

ポピーシードドレッシング

【材料】

砂糖  70g
アップルサイダービネガー  100cc
サラダ油  100cc
炒り胡麻  大さじ2
ポピーシード(ケシの実)  大さじ1
玉ねぎ  20g
ウスターソース  小さじ1/4
パプリカパウダー  小さじ1/4

アップルサイダービネガーがない場合はりんご酢で代用

 

【作り方】

玉ねぎは細かくみじん切りにしておく

瓶などの密閉容器に全ての材料を入れ、よく振り混ぜ合わせる。

しっかりとろみがついたら、ほうれん草と苺のサラダにかけ混ぜ合わせる。

※ 画像はレシピの半量で作っています。

まとめ

とても可愛くて、特にクリスマスやバレンタインにぴったりのサラダです。

ドレッシングはサラダに対してかなり多めの分量になっています。
調整してサラダに混ぜ合わせてください。

ポピーシードはホワイトとブラックを半量ずつ合わせ作りました。

【レシピ】アメリカの材料でカンタン肉じゃが

【アメリカの材料でカンタン肉じゃがレシピ】

肉じゃが01

先日、料理酒から清酒(日本酒)に切り替え肉じゃがを作ってみましたが、サイコロステーキのくらいの大きさの硬い牛すじ肉に日本酒を掛けて焼いて作ったところ、びっくりするくらい柔らかく出来ていました!!

-記事「アメリカで料理酒をさがして

 

とっても簡単で美味しく出来たのでシェアしたいと思います。

シンプルに周辺店舗で手に入る材料だけで作っています。

作り方などズボラ感がにじみ出ていますがご容赦くださいっ!

 

【材料】

 ・じゃがいも 中3個
 ・人参 細いタイプのもので2本
 ・玉ねぎ 1個
 ・いんげん 一掴み
 ・干し椎茸 2個
 ・お肉(牛/豚) 薄切り/角切り/ミンチ など 200g

 ・お水 300cc
 ・ほんだし 顆粒小袋1(8g)
 ・お酒 大1+大3
 ・みりん 大3
 ・砂糖 大2
 ・醤油 大4

いんげん 冷凍野菜で可!
干し椎茸 スーパーマーケットのアジアコーナーか、アジア系スーパーで入手
ほんだし アジア系スーパーマーケットで1kg$10ちょい。
みりん 無い場合は「蜂蜜+酒」「砂糖+酒」「コーラ」などで代用する。

 

【作り方】

1.野菜を切り、耐熱容器に入れて電子レンジで2分加熱。
じゃがいも 一口大
人参 乱切り
玉ねぎ くし切り
インゲン 4cm程度

2.お鍋でお肉お酒大1を加え焼く。

3.干し椎茸2個をお水300ccに入れて電子レンジで1分半加熱する。

4.(2)のお鍋に(1)の加熱したお野菜を加えて炒る。

5.(3)の加熱した干し椎茸を取り出し、細切りにして(4)のお鍋に加える。
※加熱したお水はそのまま捨てないで!

6.お野菜が透明になってきたら、残りの調味料等をすべて加える。
お水 300cc
本だし 顆粒小袋1(8g)
お酒 大3
みりん 大3
砂糖 大2
醤油 大4

7.あくを取り、落し蓋をして煮込む。

 

【まとめ】

かなり時間効率重視の作り方で見た目ややこしい作り方になっていますが、要はどんどんレンちんしてお鍋に入れていけば出来上がるらくちんレシピです。

油揚げ糸こんにゃくなどは日本食材店まで買いに行かなくてはならないので、通常はこれで十分!!

もちろん、日系スーパーがご近所の方などは色々入れてもっと美味しくしちゃってください!

今後もアメリカで作る簡単レシピをシェアしていきたいと思います。
リクエストなどありましたらコメント欄にお願いします♪

 

Miyaのレシピ集
-「お料理レシピ一覧

アメリカで料理酒をさがして

アメリカにも料理酒くらいあるだろ?とお思いかもしれませんが、
ここテキサス州のオースティンでは、日本食材店が1つしかありません。

アジア系マーケットも北部にあり、南部に住む私達にとってはなかなか行きづらい場所に。

帰り道にラッシュにでもハマれば片道1時間。

たまにまとめて買い出しに行くのですが、料理酒買い忘れてたー!!!
ってなってしまうこともしばしば。

 

かといって料理酒1つのために数十マイルの往復は気が重いし、でも無いと困るし。

そこでオースティン在中の皆さん日本酒はどこで何を買っているか聞いてみる事に。

どうやら、日本食材店で料理酒を買うか、スーパーマーケットかリカーショップで日本酒を買うかが主な方法のようです。

【料理酒の効果】

・食材が柔らかくなる
・食材(肉・魚など)の臭みを消す
・風味が増す
・うま味が加わる
・調理の仕上がりを早くする

 

【料理酒の種類と特徴】

料理に使えるお酒は、主に3種類
このような特徴があります。

A.料理酒
酒税が掛からない(日本)
・塩分や添加物が含まれている場合が多い

B.合成酒
酒税が掛かる
・砂糖や有機酸など添加物が含まれている場合が多い

C.清酒(日本酒)
・普通にお酒として呑める
・風味 旨味が良く加わりやすい
・価格が高い

 

テキサスではB.合成酒がなかなか手に入りづらいので、

A.料理酒か、C.清酒 (日本酒)という事になってしまいます。

A.料理酒よりもC.清酒(日本酒)の方が断然美味しく仕上がりるとの事なので、早速近くのリカーショップに行ってきました。

ちなみにHEBなどのお酒コーナーにも清酒(日本酒)は売ってあるそうなんですが、
リカーショップの方が安いのだそうです。

今までリカーショップはCostcoの横にあるところしか行ったことが無かったんですが、Spec’sというリカーショップのチェーン店を紹介してもらいました。
ワインを初め、世界各国のお酒がそろっています。

 

今回購入した清酒(日本酒)松竹梅

 

 

【テキサス・オースティンの販売価格】
※地域・店舗・時期などによって異なり、実体験で記載しています

Spec’s
・松竹梅 750ml $6.20  /1500ml $10.20
・月桂 750ml $ – /1500ml $11.02

あさひ(日本食材店)
キッコーマン料理酒 1000ml $6.99
・松竹梅 750ml $ – /1500ml $ –
・月桂 750ml $ – /1500ml $ –

Han Yang(韓国系食材店)
キッコーマン料理酒 1000ml $8.97

 

【まとめ】

結局 料理酒として清酒(日本酒)を購入しましたが、お肉の臭みをとったり、お肉を柔らかくすることに関してとても優秀!!

 

そしてアメリカで日本食を維持するためには「お酒」「醤油」「本だし」があれば大抵のものはこれでいけると思いました。

「料理酒」「清酒(日本酒)」にして リカーショップやスーパーマーケットで、
「本だし」はアジア系スーパーマーケットで特大サイズの箱が$10強程度で売っていますし、
「醤油」は普通のスーパーマーケットでも取り扱いがあります。

 

この清酒を使って料理してみました
-記事「アメリカの材料でカンタン肉じゃがレシピ