【レシピ】オレンジアーモンドサラダ

アメリカの教会で教わったものを、日本人でも作りやすいレシピにアレンジ!

甘くてトロッとしたドレッシングでまろやかだけど、柑橘系でさっぱり味です。
華やかな味なのでパーティーにもぴったり♪

 

オレンジアーモンドサラダ 

【材料】

サラダ
スライスアーモンド 60g
ロメインレタスorレッドリーフレタス 1玉
ネギ 3本
マンダリンオレンジ缶詰 1缶

ドレッシング
砂糖 150g
 小さじ1
ドライマスタード 小さじ1
アップルサイダービネガー 100cc
サラダオイル  150cc
ポピーシード 大さじ1.5

 

【作り方】

1.   スライスアーモンドをオーブンでローストする
(写真はバター大さじ1(分量外)を加えスキレットを使用)

2.  野菜を切っておく
  ロメインレタスorレッドリーフレタス→適当な大きさ
ネギ→小口切り

3.  マンダリアンオレンジ缶詰の水気を切っておく

4.  大きめのボウルにスライスアーモンドロメインレタスorレッドリーフレタスネギマンダリンオレンジを合わせておく

5.  シェーカーに砂糖ドライマスタードアップルサイダービネガーを入れよく振りまぜて、サラダオイルポピーシードを加えさらによく振り混ぜる

6.  サラダの入ったボウルにドレッシングを適量加えて和えたら出来上がり
(画像は1人分ずつサーブする時に上から掛けています)

 

 

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