【レシピ】チリボウル(チリコンカーン)

本場テキサスで教わったテクスメクスチリボウル

日本ではチリコンカーン(Chile con carne)や、チリビーンズなどとも呼ばれているそうです。

とっても簡単なのに、これ1つ覚えていると色んなシーンに大活躍!!

 

教会のおばちゃんに教わって来たものを、日本人でも解りやすいように単位を書き換えています。

 

チリボウル(チリコンカーン)Bowl Chili 4人分

 

【材料】

牛ひき肉 500g
玉ねぎ 半玉
チリパウダー 大さじ2
クミンパウダー 小さじ2/3
パプリカパウダー 小さじ1/2
 小さじ2/3
ニンニクパウダー 小さじ1/2
 120cc
角切りトマト缶 1/3缶
トマトペースト缶 1/4缶

サルサ 150g
ピント豆缶 1/2缶

【作り方】

玉ねぎ→みじん切り

フライパンで牛ひき肉を炒め、色が変わったら玉ねぎを加え炒める
余分な油を取り除く

チリパウダー・クミンパプリカパウダーニンニクパウダーを加え、よく混ぜたら水を加える

約2分間煮立てて角切りトマト缶トマトペースト缶・(サルサピント豆※を加え、再度沸騰させたら弱火で20分煮込む。

※サルサ・ピント豆は別で温めて添えてもGoodです!!

 

【その他】

下記ものと合わせるとGoodです♪

・コーンマフィン
・トルティーヤチップス
・フリトスコーンチップス
・シュレッドチーズ
・ブラックオリーブ
・ハラペーニョ
・サワークリーム
・ソルティクラッカー

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