【レシピ】手羽元の甘酢煮

日本で作ってた時のレシピのメモが見つかったのでシェアします♪
そういえばとっても好評でよく作ってたなぁ。。。
とっても染み込んで濃い味だけど、生姜とお酢が入っているのでさっぱりと食べられます。
ご飯のおかずにも、おつまみにも。
もちろんお弁当にもGood!です

手羽元の甘辛煮

 【材料】

・手羽元  12本
・サラダ油  大さじ1
・酒  大さじ2
・酢  200cc
・醤油  100cc
・水  100cc (圧力鍋なら要らないかも。)
・砂糖  大さじ2
・生姜  薄切りorチューブ  2片
・ニンニク  薄切りor乾燥orチューブ  2片
・玉子  4個
・(ブロッコリー)
・(厚揚げ)

 

【作り方】

1.  手羽元を水洗いし、フォークでガシガシ刺して染み込みやすいよう穴を開ける

2.  生姜ニンニクは皮をむき、薄切りにしておく

3.  玉子は茹でて殻をむいておく

4.  ブロッコリーは適当な大きさに揃え、下茹でをする

5.  厚揚げは湯を掛けて余分な油を落とし、一口大に切っておく

6.  フライパンにを熱し、手羽元に焼き色をつける

7.  砂糖醤油生姜ニンニクを加え、落としぶたをして中火で15分煮る

8. 落としぶたを取り、玉子ブロッコリー厚揚げを加え、煮汁をすくい掛けながら5〜6分とろりとなるまで煮詰める。

 

すっごく美味しいので試してみてください!

他にも色々アメリカでも作りやすいレシピです
-「お料理レシピ一覧

 

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