【レシピ】手羽元の甘酢煮

日本で作ってた時のレシピのメモが見つかったのでシェアします♪
そういえばとっても好評でよく作ってたなぁ。。。

とっても染み込んで濃い味だけど、生姜とお酢が入っているのでさっぱりと食べられます。

ご飯のおかずにも、おつまみにも。
もちろんお弁当にもGood!です

手羽元の甘辛煮

・手羽元 12本
・サラダ油大さじ1
・酒大さじ2
・酢 200cc
・醤油 100cc
・水 100cc　(圧力鍋なら要らないかも。)
・砂糖大さじ2
・生姜薄切りorチューブ 2片
・ニンニク薄切りor乾燥orチューブ 2片
・玉子 4個
・(ブロッコリー)
・(厚揚げ)

1. 手羽元を水洗いし、フォークでガシガシ刺して染み込みやすいよう穴を開ける

2. 生姜・ニンニクは皮をむき、薄切りにしておく

3. 玉子は茹でて殻をむいておく

4. ブロッコリーは適当な大きさに揃え、下茹でをする

5. 厚揚げは湯を掛けて余分な油を落とし、一口大に切っておく

6. フライパンに油を熱し、手羽元に焼き色をつける

7. 酒・砂糖・酢・醤油・水・生姜・ニンニクを加え、落としぶたをして中火で15分煮る

8. 落としぶたを取り、玉子・ブロッコリー・厚揚げを加え、煮汁をすくい掛けながら5〜６分とろりとなるまで煮詰める。

すっごく美味しいので試してみてください！

他にも色々アメリカでも作りやすいレシピです
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