【レシピ】塩キャラメルポップコーン

先日ポップコーンのマシーンを譲っていただきましたので、色々挑戦してみました。
−記事「ポップコーンマシン

大定番のキャラメル味に少しだけ塩を加えて止まらない味に。

美味しすぎて、間違いなく1人でペロリと食べてしまいます。

だいたい1人で食べても罪悪感が芽生えない分量・映画館だとSサイズくらいです。

塩キャラメルポップコーン

【材料】1人分

ポップコーン用 乾燥トウモロコシ 20g
砂糖 20g
バター 10g
 10g
 少々

 

市販のPopしたポップコーンを使用してもOK!
すでに塩味がついている場合は、最後にかけるを省略してください。

 

【作り方】

1. ポップコーンを作っておく

2. 砂糖バターをフライパンに入れ、よくかき混ぜてから中火に掛ける

3. 砂糖が溶けてしまったの確認後※1、あまり混ぜすぎず※2焦げ付かない程度に、理想のキャラメル色になるのを待つ※3

 ※1 しっかり溶けていないと、水分が蒸発しただけの固まった砂糖ができる
 ※2 かき混ぜすぎると空気が入り、ザラザラの食感に
 ※3 辛抱強く待つのが大事

4. この間に最後冷やすために使うクッキングシートを用意しておく

5. ポップコーンを入れて手早く混ぜ、上からを軽くかける

7. 火を止め、絡めたポップコーンをクッキングシートに広げ、手早く固まる前にくっつかないようにバラす。

 

 

 

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