先日ポップコーンのマシーンを譲っていただきましたので、色々挑戦してみました。
−記事「ポップコーンマシン」
大定番のキャラメル味に少しだけ塩を加えて止まらない味に。
美味しすぎて、間違いなく1人でペロリと食べてしまいます。
だいたい1人で食べても罪悪感が芽生えない分量・映画館だとSサイズくらいです。
塩キャラメルポップコーン
【材料】１人分
・ポップコーン用 乾燥トウモロコシ※ 20g
・砂糖 20g
・バター 10g
・水 10g
・塩 少々
※市販のPopしたポップコーンを使用してもOK!
すでに塩味がついている場合は、最後にかける塩を省略してください。
【作り方】
1. ポップコーンを作っておく
2. 砂糖・バター・水をフライパンに入れ、よくかき混ぜてから中火に掛ける
3. 砂糖が溶けてしまったの確認後※1、あまり混ぜすぎず※2焦げ付かない程度に、理想のキャラメル色になるのを待つ※3
※1 しっかり溶けていないと、水分が蒸発しただけの固まった砂糖ができる
※2 かき混ぜすぎると空気が入り、ザラザラの食感に
※3 辛抱強く待つのが大事
4. この間に最後冷やすために使うクッキングシートを用意しておく
5. ポップコーンを入れて手早く混ぜ、上から塩を軽くかける
7. 火を止め、絡めたポップコーンをクッキングシートに広げ、手早く固まる前にくっつかないようにバラす。
