【レシピ】ハーベストスロー

アメリカの教会で現地のおばあちゃんに教えてもらった料理を作りやすくアレンジしています。

「ハーベスト」Harvest=「収穫」

「コールスロー」coleslaw=「キャベツのサラダ」

日本風に言えば「恵みのサラダ」ですね。。。

感謝祭にもぴったりなクランベリーやピーカンナッツを入れて作ります。

ハーベストスロー

【材料】 6人分

オリーブオイル
ニンニク
キャラウェイシード
アップルサイダービネガー
はちみつ

ブラックペッパー
キャベツ (緑・赤)
りんご
ドライクランベリー
ピーカンナッツ
パクチー or イタリアンパセリ

アップルサイダービネガーがない場合は、リンゴ酢で代用可

 

【作り方】

1. 材料を切る
ニンニク みじん切り
りんご スライス
キャベツ(緑・赤) 千切り
パクチー or イタリアンパセリ あらみじん切り

2. 小鍋にオリーブオイルニンニクキャラウェイシードを入れて熱する
香りが立ったら火から下ろす

3. アップルサイダービネガーはちみつブラックペッパーを加えて混ぜる

4. 大きめのボウルにりんごキャベツ(緑・赤)ドライクランベリーを入れて混ぜ合わせ、ドレッシングを加え、全体に和える。

5. ピーカンナッツパクチー or イタリアンパセリをトッピングする

 

この他にパイナップルマヨネーズを入れてもとっても美味しいです!

 

−他にも日本料理・アメリカ料理・テックスメックスなど「お料理レシピ一覧

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