アメリカの南部には『BBQ』といったジャンルのレストランやフードトラックがあります。
日本だと野外の炭で焼く焼肉みたいなイメージだけども、テキサスのBBQは一味違います。
巨大な窯で肉を焼き、それを好きな分注文して切り分けてもらい、ソースやら付けて食べるのが一般的。
いたるところにいろんなお店がありますが、いつも行ってる安定の「Rudy’s」をご紹介します♪
「Rudy’s」https://rudysbbq.com
多分テキサス内に沢山あるチェーン店で、オースティンには4件程度あります。
いつもはここに行列が出来ているけれど、今日は時間帯ずらしたから待たなくてOK♪
待っている間に何をどれくらい食べるか、列に沿って置いてある飲み物やサイドメニューを取ったりしておきます。
オススメはモイストブリスケット。人数が多ければリブなんかも追加します。
夫と2人で来る時は大抵モイストブリスケットを1lb（パウンド）注文します。
だいたい450gくらい。ここの店舗だと税金入れて$20くらい。
もっと少なく色々なものをハーフパウンドづつなどと注文できますが、ブリスケットを多く食べたいので、これで安定。
あと、ブレッドをください。って言うと食パンをごっぞり掴んでカゴに入れてくれます。
もちろん無料の太っ腹。
みなさん、そんな多くは食べないのかもしれないけれど、日本人には炭水化物の主食が必要なんです。
ありがたや。
会計が終わると、レジ横のドリンクバーでジュースやお水を入れて、お好みで玉ねぎやピクルスを取り席へ。
あと、フォークやナイフも取っていきます。
ソースは席に置いてあるので大丈夫。
カゴに入っている紙をテーブルに敷いて、あとは思い思いに食べます。
オースティンの南のお店（Austin360）にはプレイランドも。
