【レシピ】酒粕で簡単絶品 甘酒

先日、「Texas Saké」という蔵元から出来立ての酒粕をいただいてきましたので、念願の甘酒を作りました。

すべて余すとこなく甘酒です。

甘酒オンリーです。

 

1・2杯づつ作ったので色々な工夫を試みる事ができました！！

お気に入りの作り方をシェアしたいと思います。

酒粕で簡単絶品 甘酒

 

【材料】

・酒粕（「Texas Saké」からいただいたもの。かなり水分含む）　200g

・グラニュー糖　30g

・水　200cc

・生姜（すりおろし）　少々

 

【作り方】

耐熱ボールに酒粕・グラニュー糖を入れよくかき混ぜる

電子レンジで2分加熱後よくかき混ぜて、これを合計3回繰り返す。

 

水をポットでお湯を沸かしておき、酒粕に加える

好みで生姜を加え、電子レンジで30秒加熱する

 

【ポイント】

酒粕の固さによって水の量を調整してください。

アルコール分が強いので、あめ色になってくるまでしっかりと加熱しています。

私は生姜を入れないで、もったりとした味も大好きです。

ご使用の電子レンジによって加熱時間を調整してください。

 

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